Арахіс

Загальна інформація про арахіс

Ці маленькі горішки поєднують в собі дві важливі складові: чудовий смак і величезну користь. Арахіс, власне, горіхом не є, так як відноситься до сімейства бобових, але люди вживають його так само, як, наприклад, горіх волоський, ліщину або кеш’ю.

Походження. Батьківщиною цієї культури вважається Південна Америка, де її виявили століття тому. Про те, що історія горіхів обчислюється століттями, можна судити з такого факту: на території держави Перу була знайдена ваза, що відноситься, ймовірно, до 14 століття. За формою вона нагадує арахіс, а на її поверхні нанесені малюнки у вигляді цього горішка. Коли на перуанські землі прийшли європейці, культура набула широкого поширення. Сьогодні купити арахіс ви можете в нашому інтернет-магазині.

Інші назви. Арахіс називають земляним горіхом, перуанським горіхом, китайською фісташкою.

Зовнішній вигляд. Рослина являє собою чагарник, що досягає висоти 70 сантиметрів. Плоди формуються в ґрунті, їх розмір варіюється від одного до семи сантиметрів. За зовнішнім виглядом — це стручки світло-коричневого відтінку, досить жорсткі. Горішки розташовані всередині, мають округлу форму і укладені в коричневу тонку шкірку. Ядра забарвлені в світлий відтінок.

Смак арахісу. Свіжим бобам характерні трав'янисті смакові ноти. М'якоть у плодів щільна, тверда. У обсмаженому вигляді арахіс набуває характерного горіхового смаку і аромату, і стає маслянистим. У день не рекомендується вживати більше ста грамів цього продукту, так як він дуже калорійний і поживний. До слова, ціна на арахіс в нашому магазині прийнятна.

Застосування в кулінарії. Найчастіше ці горішки їдять смаженими. Їх додають в найрізноманітніші страви, в основному, — десерти. При обсмажуванні в них можна додавати цукор і сіль. У промисловості з арахісу виготовляють масло, пасту, цукерки.

Корисні властивості арахісу

У арахісі в достатній кількості містяться білки, жири і вуглеводи. Деякі компоненти входять до складу косметичних засобів. Горішки приносять організму людини таку користь:

• перешкоджають ранньому старінню і відтерміновують появу зморшок;
• попереджають онкологічні захворювання;
• допомагають виводити з організму токсини і інші шкідливі речовини;
• зміцнюють судини і серце;
• борються зі стресами і піднімають настрій;
• нормалізують функцію сну;
• покращують когнітивну діяльність.

Протипоказання. До вживання арахісу не існує жорстких протипоказань, але контролювати добову норму необхідно, оскільки продукт дуже калорійний і його переїдання може привести до ожиріння.

Як зберігати арахіс

Якщо ви збираєтеся купити арахіс оптом, зберігайте його в прохолодному, сухому і темному місці. По можливості пересипте його в скляну ємність.

Як вибрати арахіс

Вибирайте ядра без пошкоджень і слідів комах. Горішки повинні приємно пахнути.