Арахис

Общая информация об арахисе

Эти маленькие орешки сочетают в себе два важных фактора: великолепный вкус и огромную пользу. Арахис, собственно, орехом не является, так как относится к семейству Бобовых, но люди употребляют его так же, как, например, орех грецкий, лещину или кешью.

Происхождение. Родиной этой культуры считается Южная Америка, где ее обнаружили столетия назад. О том, что история орехов исчисляется веками, можно судить по следующему факту: на территории государству Перу была найдена ваза, относящаяся, предположительно, к 14 веку. По форме это изделие напоминает арахис, а на его поверхности нанесены рисунки в виде его орешка. Когда на перуанские земли пришли европейцы, культура получила широкое распространение. Сегодня купить арахис вы можете в нашем интернет-магазине.

Другие названия. Арахис называют земляным орехом, перуанским орехом, китайской фисташкой.

Внешний вид. Растение представляет собой кустарник, достигающий высоты 70 сантиметров. Плоды формируются в грунте, их размер варьируется от одного до семи сантиметров. По внешнему виду они представляют собой стручки светло-коричневого оттенка, достаточно жесткие. Орешки расположены внутри, имеют округлую форму и заключены в коричневую тонкую кожицу. Ядра окрашены в светлый оттенок.

Вкус арахиса. Свежим бобам характерны травянистые вкусовые ноты. Мякоть у плодов плотная, твердая. В обжаренном виде арахис приобретает характерный ореховый вкус и аромат, и становится маслянистым. В день не рекомендуется употреблять более ста граммов этого продукта, так как он очень калориен и питателен. К слову, цена на арахис в нашем магазине приемлема.

Применение в кулинарии. Чаще всего эти орешки съедают в обжаренном виде. Их добавляют в самые разные блюда, в основном, — десерты. При обжаривании в него можно добавлять сахар и соль. В промышленности из арахиса изготавливают масло, пасту, конфеты.

Полезные свойства арахиса

В арахисе в достаточных количествах содержатся белки, жиры и углеводы. Некоторые компоненты входят в состав косметических средств. Орешки приносят организму человека такую пользу:

• препятствуют раннему старению и отсрочивают появление морщин;
• предупреждают онкологические заболевания;
• помогают выводить из организма токсины и другие вредные вещества;
• укрепляют сосуды и сердце;
• борются со стрессами и поднимают настроение;
• нормализуют функцию сна;
• улучшают когнитивную деятельность.

Противопоказания. К употреблению арахиса не существует жестких противопоказаний, но контролировать суточную норму необходимо, так как продукт очень калорийный и его переедание может привести к ожирению.

Как хранить арахис

Если вы собираетесь купить арахис оптом, храните его в прохладном, сухом и темном месте. По возможности пересыпьте его в стеклянную емкость.

Как выбрать арахис

Выбирайте ядра без повреждений и следов присутствия насекомых. Орешки должны приятно пахнуть.