Орех пекан

Общая информация о пекане

Орех пекан, называемый также Кария иллинойская, — растение, относящееся к семейству Ореховых. Наиболее распространен в восточных и южных регионах Америки, Средней Азии, Австралии, Крыму и на Кавказе. Дерево хорошо культивируется в жарком и влажном климате. В Украине купить орех пекан можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который является крупнейшим дистрибьютором страны, реализующим орехи, грибы, фрукты, овощи и другие качественные продукты, поступающие из более 30-ти стран.

Происхождение. Впервые пекан был обнаружен в южных регионах Северной Америки. Эти орехи составляли большую часть пищевого рациона индейцев, которые в те времена заселяли американский континент. Их ели в свежесорванном виде, ими запасались впрок, из них готовилось ореховое молоко, которое не только обладало высокими питательными свойствами, но и использовалось в качестве лекарства от различных недугов. Для местных жителей эти орехи не только служили пищей, но и являлись составляющей меновой торговли. Индейцы выращивали их в многочисленных количествах, высаживая деревца возле каждого своего лагеря или деревни.

Внешний вид. Орех пекан представляет собой высокое, очень раскидистое дерево, на котором растут плоды, имеющие форму овала. Он очень похож на грецкий орех, также состоит из двух половинок, но имеет более насыщенный коричневый цвет и несколько больше по размеру. Форма пекана приплюснутая и вытянутая, а скорлупа гладкая и тонкая. Ядрышко ореха под скорлупой не имеет перегородок.

Вкусовые характеристики. Орех пекан называют «королем орехов». Спелый пекан имеет очень приятный, слегка сладкий вкус с легким сливочно-шоколадным привкусом. Он хорошо утоляет чувство голода и быстро насыщает организм полезными жирами.

Как есть пекан. Пекан можно колоть с использованием специальных щипцов для колки орехов. Процесс колки можно облегчить, если в емкость с орехами налить воды и поставить ее на огонь. Доведя до кипения, кастрюльку следует снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры. Перед тем, как приступить к колке, орехи следует обсушить. Можно употребляется в пищу в сыром виде, в сушеном виде, в жареном виде, в виде компонента, входящего в состав блюд. Его еще добавляют в десертные блюда, в начинку для сладкой выпечки. Также он часто используется в кулинарии при приготовлении мясных блюд, блюд из птицы, гарниров, салатов.

Полезные свойства ореха пекан

Пекан содержит витамины А, В, С, Е, К и такие полезные вещества, как:

• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• железо.

Благодаря своему составу, пекан оказывает исцеляющие действия при следующих заболеваниях:

• патологии сердца и сосудов;
• депрессия;
• бессонница;
• авитаминоз;
• истощенная нервная система.

Противопоказания. Употребление пекана в пищу в большом количестве может вызвать расстройство пищеварения.

Интернет-магазин FRUIT TIME производит доставку ореха пекан оптом в торговые центры и рядовым украинским семьям.

Как выбрать орех пекан

Приступая к покупке ореха пекан, следует хорошенько потрясти орехи. Если они гремят, от покупки следует отказаться, поскольку это говорит о том, что плоды старые и высохшие.  Кроме того, следует обратить внимание на состояние ореховой скорлупы. Скорлупа должна быть гладкая, чистая, не иметь никаких повреждений. Курьерская служба компании FRUIT TIME производит доставку качественного ореха пекан по доступной цене в Киев, Днепр, Харьков и Запорожье.                                

Как хранить орехи пекан

Орехи пекан в неочищенном виде можно хранить не более полугода в прохладном, сухом месте, в которое не попадает свет.