Ягоды

Ягоды — это мелкие плоды с высоким содержанием воды, клетчатки и биоактивных соединений (витамины, полифенолы, органические кислоты). Они обладают вкусом, ароматом и пользой, которые легко интегрируются в ежедневный рацион — от утренних смузи 🍹 до ресторанных соусов 🧁 и топпингов. В ежедневном меню они работают сразу на нескольких уровнях: добавляют цвет и свежесть, снижают «вес» десертов без потери насыщенности вкуса, а еще легко заменяют сахар во многих рецептах. Именно поэтому спрос на свежие ягоды с доставкой стабильно растет у розничных покупателей и в HoReCa.

Рекомендации по употреблению ягод

Оптимальная дневная порция ягод для взрослого — примерно стакан (100–150 г) 1–2 раза в день. Лучше всего есть их свежими или только что размороженными, сочетая с белком и/или йогуртом 🥣, творогом, семечками или орехами 🌰. Так замедляется подъем глюкозы, появляется чувство сытости и лучше усваиваются жирорастворимые соединения. 

Польза ягод для здоровья

Ягоды — это один из самых полезных продуктов в ежедневном рационе: они сочетают низкую калорийность с высокой концентрацией витаминов, минералов и полифенолов.

• Антиоксиданты. Антоцианы, кверцетин, эллаговая кислота, ресвератрол помогают поддерживать сосуды и кожу.
• Витамины и минералы. Витамин C (земляника, клубника, облепиха, черная смородина), витамин K (голубика), фолаты, марганец, калий.
• Клетчатка. Поддерживает микробиом, пищеварение, дает сытость, помогает контролировать уровень глюкозы.
• Сердце и мозг. Регулярное употребление ягод ассоциируется с лучшим липидным профилем, эластичностью сосудов и когнитивной поддержкой.
• Гликемия и вес. Невысокий ГН и насыщаемость делают ягоды удобным перекусом в рационе контроля веса.

Популярные ягоды и их питательные свойства

1. Клубника/земляника 🍓: очень много витамина C, ароматные кислоты; чувствительны к давлению.
2. Черника (садовая) 🫐: антоцианы (синий пигмент), мягкий вкус, хорошо замораживается.
3. Черника лесная: более насыщенный вкус, много пигмента в мякоти.
4. Малина: клетчатка, насыщенный аромат, очень нежная, быстро портится.
5. Ежевика: много семян → больше клетчатки; спелая имеет матовый блеск и более мягкую текстуру.
6. Смородина (черная/красная/белая): черная — лидер по витамину C и кислоте; красная — более кислая.
7. Клюква: кислая, с органическими кислотами; часто употребляют в соках/соусах/сушеной.
8. Облепиха: рекордные C и каротиноиды.
9. Крыжовник: освежающая кислинка, подходит для джемов и компотов

Почему покупать ягоды в FRUIT TIME выгодно?

FRUIT TIME — это свежесть, стабильность и сервис 👍. Мы ежедневно отбираем ягоды от проверенных украинских и импортных производителей, поддерживаем непрерывную холодовую цепь от склада до ваших рук и оперативно доставляем заказы 🚚 по Киеву, Харькову, Днепру и всей Украине. Ассортимент ягод охватывает как сезонную классику, так и нишевые позиции для десертов и коктейлей. 

Для HoReCa 🍽️ обеспечиваем возможность купить ягоды оптом и получить стабильные объемы, согласованные графики доставки и персонального менеджера, который поможет в любых вопросах. Каждая партия проходит контроль качества, а в случае проблем оперативно делаем замену — прозрачно и без лишних разговоров.

В FRUIT TIME вы получаете оптимальные цены на ягоды, удобные способы оплаты, быструю доставку, хорошую фасовку, аккуратную упаковку и приятную коммуникацию, которые сделают покупку предсказуемой ✅. Все это благодаря команде, которая отвечает за результат!