Орех кешью сырой

Общая информация о орехах кешью

Среди множества разнообразных орехов кешью пользуются особой любовью. От других таких продуктов они отличаются своеобразным вкусом и формой. Эти орехи представляют собой часть полноценного плода с мякотью, а не сердцевину скорлупы, как в большинстве случаев.

Другие названия. Дерево, на котором произрастают орехи кешью, носит название Анакардиум или Индийский орех, но плоды чаще всего называют именно кешью. Принадлежит растение к семейству сумаховые, то есть состоит в родстве с фисташками и манго. Следовательно, ботаники не относят его к орехам (впрочем, как и фисташки). Купить кешью предлагаем в нашем магазине по невысокой стоимости.

Происхождение. Ученые предполагают, что растение кешью появилось в Бразилии, а оттуда попало в Азию. Особенно много таких деревьев можно встретить в Таиланде. Их плоды также часто называют яблоками кешью, с чем ботаники снова не согласны, так как не считают разросшуюся цветоножку плодом.

Внешний вид. К сожалению, транспортировать урожай яблок кешью нет возможности: они быстро пропадают, зато крючкообразный орешек, который прикреплен к яблоку снизу, причем в единственном экземпляре, и есть тот самый ценный урожай. Сырой кешью мы предлагаем в самом свежем виде и по разумной цене.

Орешек кешью имеет светлый окрас, но до поступления в переработку он находится в зеленой оболочке, содержащей едкую смолу, которая может спровоцировать химический ожог. Избавляться от скорлупы необходимо путем специальной термической обработки. Словом, урожай невелик, технология — сложная, поэтому и цена на кешью не может быть низкой.

Вкусовые характеристики. Плод кешью по своему вкусу похож на орехи, поэтому и получил такое название. Он нежный и умеренно маслянистый, с характерным ароматом.

Как есть кешью. Употреблять их лучше всего в натуральном виде, так как от этого вы получите истинное наслаждение. Перед употреблением орешки лучше слегка прожарить. В готовые орехи можно добавлять специи, соль, их часто смешивают с сухофруктами, включают в состав салатов, мясных, овощных и рыбных блюд, десертов.

Полезные свойства кешью

Жира в кешью присутствует меньше, чем в других орехах, а всех остальных питательных и полезных веществ – столько же. В этом продукте имеются антисептические вещества, которые очень полезны для здоровья полости рта. Есть и другие плюсы:

• укрепляют иммунную систему;
• не содержат в своем составе аллергенов;
• высокая калорийность, благодаря чему для насыщения потребуется небольшая горстка;
• предупреждают кожные заболевания, полезны при псориазе и экземе;
• нормализуют процессы обмена веществ.

Вы можете побаловать себя очень вкусными и полезными орешками. Мы предлагаем кешью оптом с доставкой во все регионы и в короткие сроки.

Как хранить кешью

Оптимальной температурой для хранения кешью считается +16-18 градусов. Воздух в помещении не должен быть слишком влажным. В открытом виде орехи хранятся не более трех дней, а в вакуумной упаковке — до полугода. Хранить их можно в морозильной камере в течение года, а в холодильнике — около трех месяцев.

Как выбрать кешью

Сырые орехи имеют светлый оттенок. По своей структуре ядра должны быть однородными, хрустящими, без повреждений. Обратите внимание на поверхность: если она не гладкая, откажитесь от приобретения.