Орех бразильский

Общая информация о бразильском орехе

Гурманы уже давно знакомы с бразильским орехом. Этот продукт считается очень полезным, а его вкус нравится миллионам людей во всем мире. По словам специалистов, орехом этот плод только называется, а на самом деле он представляет собой семечку дерева бартолетия.

Происхождение бразильского ореха. Известны эти крупные ядра были еще в древности. Особенно их ценили индейцы, которые использовали их в медицине и кулинарии, и называли божественным даром небес. Такое название семечка получила не случайно, так как в спелом виде она падала с большой высоты на землю. Собирать вручную плоды древние люди не могли, так как высота в добрых 40 метров им была недоступна. В страны Европы орехи попали в 1633 году и сразу полюбились жителям, которые от ученых узнали о богатом витаминном и минеральном их составе. Сегодня купить бразильский орех вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид бразильского ореха. Плоды дерева бартолетия очень напоминают кокосы, но внутри вы не найдете ни белой мякоти, ни молока. Вместо них вы обнаружите продолговатые ядра, «упакованные» в коричневую кожицу. Сами ядра крупные по размеру, их структура плотная и одновременно хрупкая. Бразильские орехи можно назвать одними из самых крупных в мире.

Вкусовые характеристики. Ответить на вопрос о том, каковы бразильские орехи на вкус, однозначно нельзя. Они напоминают несколько орехов сразу, имеют характерный аромат и оставляют после себя приятное послевкусие. В обжаренном виде они гораздо вкуснее, чем в сыром, в чем убедились гурманы. Рекомендуем и вам попробовать этот диковинный продукт, тем более что цена на бразильский орех в нашем магазине разумна.

Как есть бразильский орех. Бразильские орехи можно использовать по-разному. Повара любят с ними экспериментировать, добавляя в салаты, первые и вторые блюда. В некоторых странах мира есть свои «фирменные» рецепты с бразильским орехом. Трудно поверить, но в элитных ресторанах подаются супы из этих орехов, но приготовить их не составит труда и в домашних условиях.

Отлично бразильские орешки сочетаются с мясом, овощами, рыбой. Их добавляют к десертам: пудингам, мороженому, шоколаду, выпечке. При желании вы можете использовать бразильские орехи в качестве приправы, натерев их на мелкой терке.

Полезные свойства бразильского ореха

В составе бразильского ореха — множество витаминов и других полезных веществ. Он считается богатым источником селена, магния, жирных кислот, белков, меди, магния, фосфора. Все это в совокупности делает продукт во многих случаях незаменимым. Вот лишь несколько причин включить бразильский орех в свой рацион:

• снижает содержание плохого холестерина в крови и приводит в норму содержание в ней сахара, что очень важно для людей, страдающих диабетом;
• минимизирует риски появления и развития онкологических заболеваний;
• укрепляет нервную систему, борется с последствиями стресса;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• нормализует работу кишечника, участвует в лечении заболеваний этого органа;
• способствует поддержанию остроты зрения;
• тормозит старение организма.

Противопоказания. При всей своей очевидной пользе этот орех способен причинить вред, и это относится к тем людям, которые страдают аллергией. Продукт сам по себе считается аллергеном, поэтому отказаться от него следует и беременным женщинам.

Как хранить бразильский орех

Если вы собираетесь приобрести бразильский орех оптом, то рекомендуем вам хранить его в холодильнике, завернув в непрозрачный материал, например, в бумагу. Так он пролежит у вас не менее трех месяцев.

Как выбрать бразильский орех

Покупайте те орехи, которые приятно пахнут, очищены от скорлупы и разламываются, издавая громкий звук.