Авокадо
Кур’єру при отриманні замовлення
Карткою онлайн Visa, MasterCard
Нова пошта - за тарифами перевізника
Авокадо імпортне — свіжий стиглий фрукт для салатів, тостів, соусів і ресторанних страв
Авокадо — це популярний імпортний фрукт із ніжною кремовою м’якоттю, м’яким нейтральним смаком і високою кулінарною універсальністю. Його люблять за приємну маслянисту текстуру, здатність поєднуватися з різними інгредієнтами та зручність у приготуванні холодних закусок, салатів, тостів, соусів, боулів, смузі та страв сучасної кухні.
У FRUIT TIME можна купити свіже імпортне авокадо для дому, ресторанів, кафе, барів, готелів, кейтерингу та інших закладів HoReCa. Плоди проходять контроль якості та ретельно відбираються.
Смак і особливості авокадо
Авокадо має щільну зелену або темно-зелену шкірку, велику кісточку та ніжну м’якоть світло-зеленого або жовтувато-зеленого відтінку. Смак у стиглого авокадо м’який, делікатний, з легкою горіхово-вершковою нотою. Саме завдяки нейтральному смаку фрукт добре поєднується як із солоними, так і з більш легкими свіжими інгредієнтами. Авокадо часто використовують у стравах здорового харчування. Воно добре поєднується з лимоном або лаймом, томатами, огірками, зеленню, яйцями, сиром, рибою, креветками, куркою, оливковою олією та спеціями.
Де використовують авокадо
Авокадо підходить для домашнього меню та професійної кухні. Його додають до тостів, салатів, боулів, сніданків, паст, соусів, канапе, сендвічів, бургерів, ролів і страв із морепродуктами. У ресторанах і кафе авокадо часто використовують для сучасної подачі, оскільки воно надає стравам ніжну текстуру, натуральний зелений колір і свіжість. Для HoReCa авокадо є універсальним продуктом: воно підходить для сніданків, основного меню, фітнес-страв, вегетаріанських позицій, сезонних спецпропозицій і авторських закусок.
Як вибрати авокадо
Якісне авокадо має бути без глибоких пошкоджень, тріщин, слідів гнилі та надмірно м’яких ділянок. Допускається асиметричність форми, легка потертість на шкірці чи невеликі прожилки в м’якоті. Стигле авокадо зазвичай трохи пружинить. Якщо при легкому натисканні пальцем плід трохи піддається, але не провалюється, авокадо готове до споживання.
Доставка твердуватих плодів є абсолютно нормальною практикою. Авокадо збирають недозрілим, щоб воно могло безпечно перенести транспортування та зберегти якість під час доставки. Якщо потрібне дуже м’яке авокадо, його можна залишити на 1–3 дні при кімнатній температурі для дозрівання.
Для тостів, гуакамоле, соусів і намазок краще обирати більш стиглі плоди з м’якою кремовою текстурою. Для суші, салатів, нарізки та акуратної ресторанної подачі зручніше використовувати авокадо середньої стиглості, яке добре тримає форму.
Як зберігати авокадо
Авокадо рекомендується зберігати відповідно до ступеня стиглості. Тверді плоди можна залишити при кімнатній температурі для дозрівання, а стиглі — тримати в холодильнику, щоб вони довше зберігали якість. Розрізане авокадо бажано використати швидко, оскільки м’якоть темніє після контакту з повітрям. Щоб уповільнити потемніння, зріз можна збризнути лимонним або лаймовим соком і зберігати плід у закритому контейнері.
Купити авокадо у FRUIT TIME
FRUIT TIME постачає свіжі фрукти, овочі, зелень, ягоди та інші продукти для домашніх клієнтів і професійного сегмента HoReCa. Ви можете замовити імпортне авокадо онлайн з доставкою для дому, ресторану, кафе, бару, готелю або кейтерингу.
