Базилік фіолетовий
Загальна інформація про фіолетовий базилік
Популярність базиліка в кухнях різних народів світу зумовлена дивовижним смаком цієї трави, її корисними властивостями та привабливим зовнішнім виглядом.
Походження. Не випадково базилік також називають королівською травою. Річ у тім, що саме так перекладається слово "базилік" з давньогрецької. У наших регіонах рослину також називають пахучкою, душком або запашною волошкою. Науковці та історики досі сперечаються про те, де і коли рослина виникла вперше, але їм відомо, що за допомогою цієї трави в Індії спочатку муміфікували померлих, а пізніше її стали вживати в їжу. Протягом століть селекціонери працювали над отриманням різних сортів рослини, завдяки чому сьогодні ми пропонуємо купити базилік фіолетовий у нашому магазині.
Зовнішній вигляд. Висота рослини в середньому становить 60 сантиметрів. На стеблах розташовані листи яйцеподібної нерівної форми. У садах і городах можна зустріти не тільки фіолетову, а й зелену та строкату траву. Корисні властивості та смак у цих видів багато в чому схожі.
Смакові характеристики. Аромат у рослини різкий і впізнаваний, і багато хто вважає, що у свіжому вигляді вона має гострий або гіркий смак. Насправді ж базилік вирізняється ніжним смаком, але під час тривалого розжовування може відчуватися легка гірчинка.
Як вживати в їжу. Ці прянощі не настільки популярні, як петрушка або кріп, і перевагу їм віддають, в основному, гурмани та поціновувачі здорового способу життя. Застосовувати в кулінарії базилік можна, як і іншу зелень, причому, в їжу годяться як листя, так і стебла. Ви можете додавати траву в будь-які страви: супи, борщі, салати, м'ясо, птицю і рибу. Пам'ятайте про те, що ця приправа хороша тільки в помірних кількостях. Якщо переборщити, то її аромат переб'є запах основних продуктів. Мало хто знає про те, що з базиліка виходить чудовий чай, і додавати його листочки можна і в інші напої. Зверніть увагу: ціна фіолетового базиліка в нашому магазині доступна.
Корисні властивості фіолетового базиліка
Склад рослини багатий на вітаміни та клітковину. У ньому також присутня ефірна олія та інші компоненти, важливі для людини. З цих причин базилік допоможе:
- отримати надійний захист від вірусних інфекцій;
- побороти захворювання дихальних шляхів;
- швидко загоїти подряпини та рани;
- відновити здоровий сон;
- побороти депресію та її наслідки;
- поліпшити роботу нервової системи, придушити почуття тривоги;
- позбутися зубного каменю і деяких інших проблем ротової порожнини.
Протипоказання. Лікарі не рекомендують вживати базилік людям після інфарктів та інсультів, тим, хто страждає на гіпертонію і цукровий діабет. Відмовитися від продукту слід вагітним жінкам.
Як зберігати базилік
Щоб трава якомога довше залишалася свіжою, помістіть її в ємність, наповнену водою, і залиште за кімнатної температури.
Як вибрати базилік
Віддавайте перевагу базиліку з пружним і щільним листям, свіжим стеблом, без слідів ушкоджень і ознак в'янення.
