Базилик фиолетовый
Общая информация о фиолетовом базилике
Популярность базилика в кухнях разных народов мира обусловлена удивительным вкусом этой травы, ее полезными свойствами и привлекательным внешним видом.
Происхождение. Не случайно базилик также называют королевской травой. Дело в том, что именно так переводится слово «базилик» с древнегреческого. В наших регионах растение также называют пахучкой, душком или душистым васильком. Ученые и историки до сих пор спорят о том, где и когда растение возникло впервые, но им известно, что с помощью этой травы в Индии сначала мумифицировали умерших, а позже ее стали употреблять в пищу. На протяжении веков селекционеры работали над получением различных сортов растения, благодаря чему сегодня мы предлагаем купить базилик фиолетовый в нашем магазине.
Внешний вид. Высота растения в среднем составляет 60 сантиметров. На стеблях расположены листы яйцевидной неровной формы. В садах и огородах можно встретить не только фиолетовую, но и зеленую и пеструю траву. Полезные свойства и вкус у этих видов во многом схожи.
Вкусовые характеристики. Аромат у растения резкий и узнаваемый, и многие полагают, что в свежем виде оно имеет острый или горький вкус. На самом же деле базилик отличается нежным вкусом, но при долгом разжевывании может ощущаться легкая горчинка.
Как употреблять в пищу. Эта пряность не столь популярна, как петрушка или укроп, и предпочтение ей отдают, в основном, гурманы и ценители здорового образа жизни. Применять в кулинарии базилик можно, как и другую зелень, причем, в пищу годятся как листья, так и стебли. Вы можете добавлять траву в любые блюда: супы, борщи, салаты, мясо, птицу и рыбу. Помните о том, что эта приправа хороша только в умеренных количествах. Если переборщить, то ее аромат перебьет запах основных продуктов. Немногие знают о том, что из базилика получается превосходный чай, и добавлять его листочки можно и в другие напитки. Обратите внимание: цена фиолетового базилика в нашем магазине доступна.
Полезные свойства фиолетового базилика
Состав растения богат витаминами и клетчаткой. В нем также присутствует эфирное масло и другие компоненты, важные для человека. По этим причинам базилик поможет:
- получить надежную защиту от вирусных инфекций;
- побороть заболевания дыхательных путей;
- быстро заживить царапины и раны;
- восстановить здоровый сон;
- побороть депрессию и ее последствия;
- улучшить работу нервной системы, подавить чувство тревоги;
- избавиться от зубного камня и некоторых других проблем ротовой полости.
Противопоказания. Врачи не рекомендуют употреблять базилик людям после инфарктов и инсультов, страдающим гипертонией и сахарным диабетом. Отказаться от продукта следует беременным женщинам.
Как хранить базилик
Чтобы трава как можно дольше оставалась свежей, поместите ее в емкость, наполненную водой, и оставьте при комнатной температуре.
Как выбрать базилик
Отдавайте предпочтение базилику с упругими и плотными листьями, свежими стеблями, без следов повреждений и признаков увядания.
