Чебрець

Загальна інформація про чебрець

Тимьян є ароматною спецією, що надає стравам гострого і пряного смаку. У свіжому або сушеному вигляді приправа широко використовується в кулінарії багатьох країн і високо цінується за здатність робити акцент на смаку і запаху готової їжі. В інтернет-магазині прдуктів FRUIT TIME можна купити чебрець у будь-яку пору року, оскільки торгова мережа співпрацює з найкращими виробниками у більш ніж тридцяти країнах.

Походження. Як доводять археологічні дослідження, чудодійні властивості чебрецю цінувалися ще понад три тисячі років тому до нашої ери. Ароматна трава використовувалася як спеція, як лікарський засіб, як рослина, що має таємничу силу. У Стародавньому Єгипті цю траву покладали на вівтар, присвячуючи його богу померлих людей. Жителі Стародавньої Греції особливо трепетно ставилися до цієї рослини, спалюючи її вівтарях на знак поклоніння перед богинею Афродітою. Воїни Стародавньої Греції та Стародавнього Риму перед тим, як йти в бойовий похід, обов'язково приймали ванну з чебрецем, оскільки вважалося, що така ванна здатна вберегти від смерті в бою та від тяжких поранень.

Зовнішній вигляд. Ароматна рослина являє собою низькорослий чагарник з лежачими або стеблами, що стоять горизонтально, які покриті невеликими листочками круглої або овальної форми. Цвіте трава протягом усього літа. Квіти маленькі, залежно від сорту та місця зростання, можуть бути білого, фіолетового, лілово-рожевого кольору.

Смакові характеристики. Чабрець має насичений дуже приємний аромат, що нагадує запах анісу, і пряний, досить гострий смак.

Використання у кулінарії. У кулінарії цю спецію використовують як у свіжому, так і засушеному вигляді. Пряність додають в овочеві салати, запіканки, омлети, гарніри, м'ясні страви та страви з птиці, супи та борщі, соуси, чаї, коктейлі та інші напої.

У компанії FRUIT TIME, що має широкий асортимент продуктів високої якості, можна замовити чебрець оптом із гарантією швидкої доставки за адресою замовника.

Корисні властивості чебрецю

Ароматна пряність має багатий комплекс вітамінів та корисних речовин, таких, як:

• вітаміни А, В, С;
• каротин;
• зола;
• харчові волокна;
• ефірні масла;
• тимол;
• карвакрол;
• мінеральні елементи.

Завдяки своєму складу, чебрець сприяє лікуванню таких захворювань, як:

• ослаблений імунітет;
• застудні та інфекційні хвороби;
• радикуліт;
• ревматизм;
• нервові захворювання;
• безсоння;
• депресія;
• швидка стомлюваність.

Протипоказання. Людям, які мають патології нирок та печінки, вживання спеції небажане.

Як вибрати чебрець

Купуючи свіжий чебрець, слід звертати увагу на те, щоб стеблинки, квіточки та листочки мали свіжий вигляд, мали рівномірне забарвлення, не були млявими, пожовклими, зі слідами гнилі та цвілі.

Як зберігати чебрець

Для того щоб трава добре зберігалася, її необхідно добре висушити, попередньо відділивши листочки від стеблинок. Стебла викидаються. Висушене листя поміщають у картонну тару з кришкою, що закривається. Зберігати слід у сухому місці з гарною вентиляцією не більше двох років.

Придбати чебрець за доступною ціною можна у компанії FRUIT TIME, яка постійно працює над розширенням асортиментного ряду своєї продукції та створенням нових проектів.