Чері

Загальна інформація про томати чері

Серед безлічі видів томатів чері займають окреме місце. Ці дрібні помідорчики користуються всенародною любов'ю не тільки через свій незвичайний зовнішній вигляд, але і завдяки чудовому смаку.

Походження. Батьківщиною цих томатів прийнято вважати північ Чилі або Перу, де вони, нібито, з'явилися в природі. Насправді ж їх вивели селекціонери в 70-х роках минулого століття. У перекладі «чері» означає «вишня», і цю назву помідори отримали за свій невеликий розмір і форму, що нагадує ягоду. Томати чері в народі часто називають коктейльними помідорами, так як їх використовують в якості закуски.

Зовнішній вигляд. Форма у них може бути як округла, так і злегка витягнута і каплеподібна. За зовнішнім виглядом вони нагадують звичайні помідори, тільки менші за розміром. Вага плодів коливається від 10 до 30 грамів. Забарвлення зустрічається червоне, зелене, рожеве, помаранчеве.

Смакові характеристики. Смак у цих томатів приблизно такий же, як і у інших помідорів, але деякі сорти бувають дуже солодкими. Чері використовують в кулінарії так само, як і інші томати, але їх маленькі розміри відкривають перед кухарями широке поле для творчості.

Як їсти помідори чері. Професійні кухарі надають перевагу саме чері, так як вони акуратні, мініатюрні, яскраві і здатні прикрасити собою будь-яку страву, як з точки зору естетики, так і смаку. Крім того, невеликі розміри звільняють кулінарів від тривалого процесу підготовки. Ціна на помідор чері лише трохи вища, ніж на інші томати, тому ви можете запастися ними для консервації. У такому вигляді ці помідорчики дуже зручні, так як ви отримаєте закуску «на один зуб».

Дуже вони смачні в смаженому вигляді, тому рекомендується готувати з чері яєчню і овочеві рагу. З чері також готують перші страви, але для цих цілей бажано купувати перезрілі варіанти.

Корисні властивості томатів чері

Як і інші томати, чері приносять здоров'ю людини величезну користь. Серед їх достоїнств можна виділити наступні:

• сприяють засвоєнню кальцію, який, в свою чергу, зміцнює кісткові тканини, нігті і волосся;
• попереджають появу серцево-судинних захворювань;
• створюють оптимальний баланс в обмінних процесах, так як є натуральним антиоксидантом;
• приводять у норму роботу нервової системи і покращують настрій, тому що сприяють виробленню серотоніну;
• покращують засвоєння вітаміну D.

Протипоказання. Людям, що страждають виразковими захворюваннями травної системи, краще виключити чері зі свого раціону. Протипоказані вони також і тим, у кого діагностовано порушення роботи нирок.

Як зберігати томати чері

Якщо ви збираєтеся купити помідори чері оптом, то зберегти їх можете, попередньо заморозивши. Підходять вони і для консервації, в'ялення і сушіння.

Як вибрати помідори чері

Вибирайте такі томати, які не мають слідів пошкодження і плям на поверхні. Зверніть увагу на аромат. Якщо помідори стиглі, то запах у них буде приємний і насичений.