Помидор Черри

Общая информация о томатах черри

Среди множества видов томатов черри занимают отдельное место. Эти мелкие помидорчики пользуются всенародной любовью не только из-за своего необычного внешнего вида, но и благодаря превосходному вкусу.

Происхождение. Родиной этих томатов принято считать север Чили или Перу, где они, якобы, появились в природе. На самом же деле их вывели селекционеры в 70-х годах минувшего столетия. В переводе «черри» означает «вишня», и это название помидоры получили за свой небольшой размер и форму, напоминающую ягоду. Томаты черри в народе часто называют коктейльными помидорами, так как их используют в качестве закуски. 

Внешний вид. Форма у них может быть как округлая, так и слегка вытянутая и каплеобразная. По внешнему виду они напоминают самые обычные помидоры, только меньшие по размеру. Вес плодов колеблется от 10 до 30 граммов. Окрас встречается красный, зеленый, розовый, оранжевый.

Вкусовые характеристики. Вкус у этих томатов примерно такой же, как и у других помидоров, но некоторые сорта бывают очень сладкими. Черри используют в кулинарии так же, как и другие томаты, но их маленькие размеры открывают перед поварами широкое поле для творчества.

Как есть помидоры черри. Профессиональные повара отдают предпочтение именно черри, так как они аккуратные, миниатюрные, яркие и способны украсить собой любое блюдо, как с точки зрения эстетики, так и вкуса. Кроме того, небольшие размеры освобождают кулинаров от длительного процесса подготовки. Цена на помидор черри лишь немного выше, чем на другие томаты, поэтому вы можете запастись ими для консервации. В таком виде эти помидорчики очень удобны, так как вы получите закуску «на один зуб».

Очень они вкусны в жареном виде, поэтому рекомендуется готовить с черри яичницу и овощные рагу. С черри также готовят первые блюда, но для этих целей желательно приобретать перезревшие варианты.

Полезные свойства томатов черри

Как и другие томаты, черри приносят здоровью человека огромную пользу. Среди их достоинств можно выделить следующие:

• способствуют усвоению кальция, который, в свою очередь, способствует укреплению костных тканей, ногтей и волос;
• предупреждают появление сердечно-сосудистых заболеваний;
• создают оптимальный баланс в обменных процессах, так как являются натуральным антиоксидантом;
• приводят в норму работу нервной системы и улучшают настроение, так как способствуют выработке серотонина;
• улучшают усвоение витамина D.

Противопоказания. Людям, страдающим язвенными заболеваниями пищеварительной системы, лучше исключить черри из своего рациона. Противопоказаны они также и тем, у кого диагностировано нарушение работы почек.  

Как хранить томаты черри

Если вы собираетесь купить помидоры черри оптом, то сохранить их можете, предварительно заморозив. Подходят они и для консервации, вяления и сушения.

Как выбрать помидоры черри

Выбирайте такие томаты, которые не имеют следов повреждения и пятен на поверхности. Обратите внимание на аромат. Если помидоры спелые, то запах у них будет приятный и насыщенный.