Цукати манго

Загальна інформація про цукати з манго

Цукати з манго — відварені в сиропі і висушені шматочки плоду, які стають все популярнішими в нашій країні. Ці ласощі не тільки дуже смачні, але і корисні для організму.

Походження. Батьківщиною манго вважається Індія, звідки ця культура поширилася по всьому світу. Вперше люди дізналися про цю рослину вісім тисяч років тому, і називали його плоди королем фруктів. З давніх-давен відомі його корисні властивості: використовували манго як в кулінарії, так і в медицині. Упродовж віків люди навчилися робити з манго цукати, які стали затребуваними в кухнях різних народностей.

Відзначимо, що робити цукати почали з однією метою: щоб зберігати фрукти і овочі якомога довше. Але люди зрозуміли, що такий спосіб — це не тільки вимушений захід, але і відмінне рішення для створення солодощів. Цукати вважають першими в світі цукерками.

Зовнішній вигляд. Ці ласощі за зовнішнім виглядом нагадують товсті пластинки неправильної геометричної форми, забарвлені в насичений помаранчевий відтінок. На дотик частування жорстке, а на поверхні ледь видніється цукровий наліт.

Смакові характеристики. За смаком такі цукати нагадують свіжий плід манго. Вони кисло-солодкі (солодкості, звичайно, більше), ароматні і залишають приємний післясмак. Деякі гурмани відзначають, що цукати з манго схожі одночасно на персики і ананаси. Зверніть увагу: ціна цукатів манго в нашому магазині прийнятна, тому ви можете сміливо дозволити собі таке задоволення.

Використання в кулінарії. Навряд знайдеться така господиня, яка ніколи б не використовувала цукати в своїх рецептах. Їх застосовують в якості інгредієнтів до фруктових салатів, випічки і багатьох інших стравах. Найчастіше люди з'їдають цукати манго в натуральному вигляді, але в складі десертів вони не менш доцільні.

Ви можете додавати їх в тісто, попередньо подрібнивши, заправляти ними напої — як алкогольні, так і безалкогольні, прикрашати ними торти і тістечка. Все залежить від вашої фантазії. Як би ви не використали цукати, ви отримаєте від їх вживання справжню насолоду.

Корисні властивості цукатів з манго

Вважається, що цукати втрачають свої корисні властивості в процесі обробки, але у манго їх так багато, що це твердження несправедливе. Організму людини цукати з манго принесуть наступну користь:

• нормалізують роботу системи травлення;
• поліпшать роботу серця і кровотворення;
• прискорять метаболізм і допоможуть схуднути, якщо їсти в помірних кількостях;
• заспокоять нервову систему і покращать настрій;
• виведуть з організму токсини.

Протипоказання. Не включайте в свій раціон цукати з манго, якщо страждаєте ожирінням, діабетом і маєте індивідуальну непереносимість продукту.

Як зберігати цукати з манго

Якщо вирішили купити цукати з манго оптом, помістіть їх в скляну або керамічну ємність, щільно її закрийте і зберігайте при кімнатній температурі протягом року.

Як вибрати цукати з манго

Купуйте такі цукати, які виглядають свіжими: на поверхні не повинно бути пошкоджень, а аромат повинен бути приємним, нагадувати свіжий плід.