Горошок зелений молодий 250г

Загальна інформація про молодий зелений горох

Зелений горох – продукт, який більшість з нас любить з дитинства. Він смачний не тільки в повністю визрілому стані, а й у молодому вигляді, коли вживати в їжу можна не тільки горошини, а й стручки.

Походження. Палеоботаніки та історики зійшлися на думці про те, що горох – одна з найдавніших культур на землі. На такий висновок їх наштовхнули знахідки: горошини, що закам'яніли в шарах, що відносяться ще до Бронзового віку. З Близького Сходу та країн Середземномор'я культура поширилася у всьому світі. У нашій країні горох почали вирощувати в давнину, але протягом довгих століть люди надавали перевагу лущильним сортам, і лише потім звернули увагу на цукрові, солодші та смачніші. Купити зелений горох пропонуємо в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Молоді стручки мають витягнуту форму. Вони широкі і майже плоскі, оскільки насіння в них недозріло і не налилося соком, і забарвлене в яскраво-зелений відтінок. На дотик вони пружні, але дуже ламкі, що, до речі, є показником високої якості продукту.

Смакові характеристики. За характерним ароматом у молодому продукті можна легко впізнати горох. Але він настільки ніжний і солодкий, що в їжу можна вживати всі його частини: як дрібні горошини, так і стручки, в яких міститься велика кількість корисних речовин. Зазначимо, що ціна стручкового гороху у нас невисока.

Використання у кулінарії. Особливо популярним є стручковий горох у кулінарії країн Сходу. Його їдять не тільки в натуральному, а й у консервованому вигляді. Такий продукт можна додавати до салатів, супів, використовувати в поєднанні зі стравами з м'яса, птиці та риби. Особливо популярне овочеве рагу з додаванням стручків молодого гороху. Використовувати стручки можна так само, як сочевицю та будь-які інші боби.

Корисні властивості молодого гороху

Молодий горох містить у своєму складі зовсім мало жирів та холестерину. Зате в ньому повно корисних білків і вуглеводів, які легко засвоюються організмом, а також вітамінів і мінералів. Організму людини він приносить таку користь:

• має жовчогінну дію;
• приводить до норми кров'яний тиск;
• покращує роботу серцево-судинної системи;
• знижує ризики розвитку інфарктів та інсультів;
• забезпечує організм енергією;
• виводить поганий холестерин;
• покращує роботу органів дихальної системи;
• запобігає розвитку атеросклерозу;
• захищає від онкології.

Протипоказання. Виключити молодий зелений горох зі свого меню лікарі рекомендують тим, хто страждає на індивідуальну непереносимість продукту та захворювання сечостатевої та травної систем.

Як зберігати молодий горох

Зберігати зелений горох слід у холодильнику протягом двох-трьох днів.

Як вибрати молодий горох

Купуйте тільки ті стручки, які ламаються при згинанні. Якщо цього не відбувається, краще відмовитися від покупки. На поверхні стручків не повинно бути пошкоджень та плям.