Каррі
Кур’єру при отриманні замовлення
Карткою онлайн Visa, MasterCard
Безкоштовна доставка кур’єром FRUIT TIME (мін. сума замовлення 1 000,00 грн)
Загальна інформація про приправу Каррі
Каррі – одна з найбільш популярних приправ. Її використовують у різних стравах, і вона чудово доповнює їх смакові характеристики.
Походження. У перекладі слово «каррі» означає «соус», хоча насправді ця приправа є порошком. Основу прянощі складає куркума. Вперше спеція з'явилася у Стародавній Індії та дійшла до наших днів. На батьківщині цю суміш готують із свіжих складових (існує безліч рецептів), а за межами країни – із сухих інгредієнтів, причому із найрізноманітніших. Особливу популярність Каррі набула в Азії та країнах Сходу. Перевагу їх надають і в європейській кухні. Придбати приправу Каррі ви можете у нашому інтернет-магазині продуктів FRUIT TIME.
Зовнішній вигляд. Залежно від складу зовнішній вигляд каррі варіюється. Найчастіше приправа забарвлена в помаранчевий відтінок, як і її основний інгредієнт – куркума. Трапляються також приправи жовтого, зеленого, червоного кольору. По суті, це порошок з дрібними фракціями.
Смакові характеристики. Смак продукту залежить від того, які інгредієнти до нього входять. У спеції виразно відчувається куркума, а інші складові можуть бути такими: перець чилі, цибуля, турмерик, кайєнський перець, часник, коріандр, зіра, імбир. У різних кухнях можуть додавати різні продукти. Дивно, але листя рослини каррі, яке дало приправі назву, може зовсім не входити до її складу.
Використання у кулінарії. Каррі – спеція універсальна. Її додають у різні страви: з м'яса, риби, овочів і птиці. Особливо добре вона поєднується з рисом, що давно оцінили мешканці країн Сходу та Азії. Деякі кулінари застосовують Каррі у своїх десертах, у тому числі і молочних, завдяки чому вони набувають не лише унікального смаку, але й оригінального відтінку. Ідеально підходить цей порошок як добавка до різних соусів. Деякі додають приправу у напої. Ціна приправи Каррі, зазначимо, доступна.
Корисні властивості приправи Каррі
Завдяки використанню рослинних продуктів для приготування Каррі, ця спеція має величезну користь для здоров'я людини. З давніх-давен її використовували не тільки в кулінарії, а й в медицині, що продовжують робити і сьогодні. Так, приправа Каррі приносить наступну користь організму:
- протидіє вірусним та простудним захворюванням;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- прискорює метаболізм, завдяки чому сприяє схуднення;
- покращує склад крові;
- перешкоджає появі ракових пухлин за рахунок високого вмісту куркуми;
- є профілактичним засобом проти хвороби Альцгеймера.
Протипоказання. Відмовитися від вживання Каррі рекомендується людям, які мають індивідуальну непереносимість компонентів приправи, а також тим, хто страждає на гострі захворювання ШКТ.
Як зберігати приправу Каррі
Зберігайте Каррі в щільно закритій ємності за температури не вище +25 градусів.
Як вибрати приправу Каррі
Придбайте приправу, яка відрізняється сипкістю та насиченістю свого відтінку. Аромат має бути інтенсивним.