Кориця палички

Загальна інформація про корицю

Кориця – це смачна, ароматна і дуже корисна спеція, що є корою рослини роду Коричник. Продається вона у вигляді порошку та паличок.

Походження. Кориця відома з давніх-давен. Єгиптяни використовували її не тільки в їжу, але й для бальзамування померлих тіл. У Старому Заповіті також є згадки про цю пряність: її маслом був просочений Ноїв ковчег. Особливою популярністю користувалася кориця в Римській імперії, а до Європи її завезли арабські купці. Про те, як видобувати корицю, купці нікому не розповідали: вони говорили лише, що отримання цього ароматного продукту пов'язане з великими небезпеками, тим самим набиваючи ціну. Сьогодні купити палички кориці ви можете у нашому інтернет-магазині за доступною вартістю.

Зовнішній вигляд. Палички кориці є трубочками, закрученими в кілька шарів з двох сторін. Побачивши їх можна відразу зрозуміти, що це зрізана кора дерева або чагарника. Пряність пофарбована в забарвлена відтінок і має шорстку поверхню.

Смакові характеристики. Смакові характеристики неможливо описати одним словом. Кориця одночасно солодкувата, терпка, в'яжуча і пекуча. У стравах і напоях смак майже не відчувається, проте аромат явно виражений і наповнює собою все приміщення.

Використання у кулінарії. Застосовують цю пряність у рецептах різних народів. У нас вона є популярною добавкою до кави та чаїв, алкоголю та безалкогольних коктейлів. Найчастіше корицю використовують при випіканні тістечок, тортів, пирогів, а також при приготуванні всіляких десертів. Деякі кухарі надають перевагу кориці, коли справа доходить до маринадів, соусів, фруктових салатів. Добре поєднується спеція із десертами з сиру. Нею можна підкреслити та урізноманітнити м'ясні, овочеві та рибні страви. Зверніть увагу: ціна паличок кориці у нашому магазині нижча, ніж в інших торгових точках.

Корисні властивості кориці

Аромат кориці обумовлений циннамальдегідом – речовиною, яка сприяє поліпшенню метаболізму. Крім цього продукт має наступну користь для здоров'я:

• покращує зір;
• лікує спазми судин;
• попереджають та лікують захворювання системи травлення;
• нормалізує роботу нервової системи, піднімає настрій;
• робить красивими шкіру, волосся та нігті;
• покращує роботу печінки;
• нормалізує жировий обмін;
• регулює згортання крові;
• підтримує мікрофлору кишківника;
• зміцнює кісткові тканини та м'язи;
• зміцнює імунну систему;
• допомагає роботі щитовидної залози.

Протипоказання. Виключити корицю з раціону слід при виразковій хворобі шлунка, серйозних проблемах із серцем, а також при індивідуальній непереносимості продукту.

Як зберігати корицю

Якщо ви вирішили купити корицю в паличках оптом, зберігайте її в герметично закритій ємності в недоступному для сонячних променів і сухому місці. За таких умов вона залишатиметься придатною протягом 5 років.

Як вибрати корицю

Купуйте палички завтовшки до 7 міліметрів і довжиною до 10 сантиметрів. Поверхня має бути шорсткою і не містити плям.