Корінь селери

Загальна інформація про корінь селери

Корінь селери або коренева селера – рослина з роду зонтичних, що є одним з видів селери. У перший рік життя у рослини розвивається великий, м'ясистий корінь, який має круглу форму. Найбільшим постачальником на світовий ринок є Канада, також постачають з Франції, США, Великобританії. В інтернет-магазині FRUIT TIME ⚡ незалежно від сезону можна купити корінь селери, оскільки компанія співпрацює з найкращими світовими постачальниками свіжих фруктів, овочів та інших продуктів високої якості.

Походження. Селера вирощувалася ще в Стародавній Греції, де дуже цінувалася як лікарська рослина і рослини, яке приносить удачу і щастя. Листям селери, сплетеними в вінки, увінчували голови воїнів, які поверталися з перемогою. Гомер в поемі «Одіссея» називав селеру селіноном, тобто, блискучою. У 16-му столітті рослину стали вирощувати у Франції і Італії, де вона активно використовувалася в кулінарії завдяки насиченому приємному аромату.

Зовнішній вигляд. Коренеплід круглої форми діаметром близько 10 см, що має блідо-жовтий колір.

Смакові характеристики. Смак дуже приємний, трохи пряний, без агресивної насиченості. Рослина вважається дієтичною і дуже корисною.

Як вживати. Корінь селери цінується вище, ніж листова і стеблова селера. Коренеплоди рослини можна вживати в сирому вигляді, їх додають в перші страви, салати, гарніри, використовують як приправу. Він не втрачає своїх смакових якостей, якщо його запікати, варити, смажити або сушити.

Корисні властивості кореня селери

Містить велику кількість вітамінів і корисних мікро- і макроелементів. Завдяки багатющому складу рослина є хорошим цілющим засобом при таких захворюваннях:

• утоншення стінок судин;
• атеросклероз;
• ослаблений імунітет;
• серцево-судинні патології;
• гіпертонія;
• порушення обміну речовин;
• надлишкова вага.

Протипоказання. Людям, що страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, не рекомендується вживати коренеплоди рослини в сирому вигляді.

Інтернет-компанія FRUIT TIME ⚡ пропонує своїм партнерам сегмента HoReCa корінь селери за низькою ціною, забезпечуючи високу якість і швидку доставку.

Як вибрати корінь селери

Селера коренева реалізується без черешків. Коренеплоди хорошої рослини ніжно-жовтого кольору, міцні, пружні і гладкі, не зморщені, без тріщин й інших ушкоджень, не мають плям гнилі і цвілі. Свіжа селера має ніжний пряний аромат. Для того, щоб жителі України в будь-який час року отримували свіжі овочі, фрукти та інші продукти, компанія FRUIT TIME ⚡, в якій можна замовити корінь селери оптом, ретельно стежить за якістю асортименту.

Як зберігати корінь селери

Добре зберігається при температурі, що не перевищує 4 °С. Крім того, коренеплоди можна зберігати в морозильній камері. Однак в цьому випадку їх не можна буде використовувати для приготування салатів. Після зберігання в морозилці корінь селери можна використовувати тільки для приготування перших страв і гарнірів. Також можна коренеплоди зберігати в сушеному вигляді при кімнатній температурі.