Лист бамбука, уп

Загальна інформація про листя бамбука

Листя бамбука як харчовий продукт мало відоме жителям нашої країни. У магазинах воно практично не зустрічаються, але гурмани встигли оцінити його смакові якості та користь.

Походження. Бамбук є однією з найдавніших рослин на планеті. Він старший за динозаврів, і за роки свого існування поширився по всіх куточках землі з кліматом, сприятливим для його росту. У країнах Сходу цю рослину використовують у меблевій промисловості, будівництві, медицині та кулінарії. Культура відноситься до родини Злакові, і у висоту досягає кількох десятків метрів.

Зовнішній вигляд. Листя у цієї рослини, як правило, темно-зелене, списоподібне, вкрите легким, ледь помітним пушком.

Смакові характеристики. Для жителів нашої країни бамбукове листя – це дивина. Воно має приємний смак, пікантну гіркуватість і цілком підходить для вживання. Смакові якості страв воно змінює на краще.

Використання у кулінарії. Особливо широко листя бамбука застосовується на кухні азіатських країн. З нього готують приправу для різних страв, засушують для подальшого використання в супах. У деяких країнах з листя заварюють чаї, які багаті на вітаміни. У деяких народностей прийнято використовувати це листя як посуд, який, після вживання основної страви, можна з'їсти. У нашій країні кухарі відомих ресторанів готують із цього продукту страви з начинкою, щось на зразок голубців. Як начинку можна використовувати м'ясо та рибу. Добре поєднуються листя з морепродуктами, соєю. Його можна додавати до овочевих салатів. До речі, в нашому магазині ціна бамбукового листя цілком прийнятна.

Корисні властивості листя бамбука

Листя бамбука здатне принести організму людини чимало користі. Розповімо про те, який ефект воно має:

• піднімає настрій, запобігає депресії;
• виводить із організму надлишкову рідину, застосовуться є у якості сечогінного засобу;
• наповнює організм силами та енергією;
• лікує захворювання шлунково-кишкового тракту;
• бере участь у лікуванні та профілактиці туберкульозу;
• знижує температуру тіла під час хвороб;
• зміцнює судини.

Протипоказання. Відмовитися від вживання листя бамбука слід за індивідуальної непереносимості продукту.

Як зберігати листя бамбука

Для продовження свіжості зберігайте його у сухому, темному та прохолодному місці.

Як вибрати листя бамбука

Купуйте тільки свіже зелене листя без пошкоджень.