Мандарин

Загальна інформація про мандарини

Аромат цих цитрусових у нас асоціюється зі святом, а особливо — Новим роком. Однак купуємо ми їх не тільки взимку, але під час інших сезонів. Мандарини не тільки смачні і обожнювані дітьми і дорослими, але й дуже корисні. Купити мандарини ви можете в нашому інтернет-магазині, де вони пропонуються у відмінній якості.

Походження. Прийнято вважати, що з'явилися вони в Китаї, причому, ще до нашої ери, але в країни Європи потрапили порівняно недавно — в першій половині позаминулого століття. Наприклад, в Італії перший мандарин був виявлений в 1840 році. У перекладі з китайської мови слово «мандарин» означає «чиновник», і це не випадково. Справа в тому, що ці фрукти раніше коштували дорого і були доступні тільки представникам знаті.

Зовнішній вигляд. Навряд чи знайдеться така людина, яка не має уявлення про те, як виглядають мандарини. У діаметрі ці плоди приблизно 4-6 сантиметрів, форма у них трохи сплюснута, округла. Ширина мандарина більша, ніж висота. У кожному плоді близько 10-12 часточок жовто-помаранчевого відтінку, і вони дуже легко відокремлюються одна від одної. Аромат у цих цитрусових сильніший, ніж у всіх інших.

Смакові характеристики. Смакові характеристики мандаринів багато в чому залежать від сорту і ступеню зрілості. Є сорти, в яких відчутна сильна кислинка, а є солодкі, як мед. Недозрілі плоди, зрозуміло, особливою ​​солодкістю не відрізняються.

Як їсти мандарини. Мандарини смакують в свіжому вигляді, але їх можна використовувати для приготування салатів та інших страв, в тому числі — м'ясних і з птиці. Сік з цих цитрусів виходить чудовий, з них також можна варити варення, компоти, робити алкогольні і безалкогольні напої. Дуже часто мандарини використовуються для приготування десертів. Ціна на мандарини невисока, тому можете експериментувати скільки завгодно.

Корисні властивості мандаринів

У мандаринах присутні вітаміни К, А, Д, мінерали та натуральні антисептики. У шкірці міститься ефірне масло і каротин, і вона є їстівною. Організму цитруси приносять наступну користь:

• поповнюють запас вітамінів, в тому числі — вітаміну С;
• зміцнюють імунну систему;
• полегшують симптоми при кашлі;
• знижують жар під час застуд;
• борються з наслідками стресів, покращуюють настрій;
• знімають набряклість;
• покращують роботу серцево-судинної системи.

Протипоказання. Не рекомендується включати в свій раціон мандарини людям, що страждають на алергію на цитрусові і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Як зберігати мандарини

У відсіку для фруктів в холодильнику мандарини здатні пролежати протягом місяця. Якщо збираєтеся придбати мандарини оптом, зберігайте їх в провітрюваних приміщеннях, температура повітря в яких не опускається нижче шести градусів.

Як вибрати мандарини

Купуйте плоди з помаранчевої шкіркою і без пошкоджень. Цедра повинна бути свіжою на вигляд, не підсохлою. Стиглі мандарини зазвичай легкі. Плоди з яскраво-оранжевою шкіркою — особливо солодкі.