Мандарин Клементин

Загальна інформація про мандарини клементин

Мандарини у більшості з нас асоціюються з новорічними святами, а ще – з неймовірно приємним смаком та користю для здоров'я. Ці цитрусові поширені у нас, як і в багатьох інших країнах світу.

Походження. Мандарини – це плоди вічнозеленої однойменної рослини. З'явилися вони в Китаї в давнину, а в країни Європи потрапили лише в позаминулому столітті. До цього моменту жителі більшості країн світу мали про цих цитрусових лише невиразне уявлення. Селекціонери схрещують мандарини з різними цитрусовими, отримуючи незвичайні і дуже смачні гібриди. Так, клементин був отриманий в 1800 в результаті схрещування мандарину з апельсином, а своєю назвою зобов'язаний священику-селекціонеру П'єру Клементу. Сьогодні купити мандарини клементин ви можете у нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. На вигляд мандарини клементин схожі на представників багатьох інших сортів. Забарвлення у них оранжеве, форма округла, але розміри трохи більші, через що фрукт нагадує маленькі апельсини. Соковитий фрукт складається з часточок, а шкірка знімається з зусиллям. Кісточок усередині м'якоті майже немає.

Смакові характеристики. За своїми смаковими характеристиками такі мандарини нагадують апельсини, оскільки солодкості у них більше, ніж кислоти. Аромат також більше наближений до апельсинового. До речі, ціна мандарин клементин у нас цілком прийнятна.

Використання у кулінарії. Найчастіше мандарини їдять свіжими, особливо вони популярні у нас взимку, з настанням Нового року. Однак із цих фруктів можна приготувати безліч смачних та корисних страв та напоїв. З цих цитрусових виходять надзвичайно смачні джеми, варення, креми для тортів, начинка для випічки. Надзвичайна користь мають мандаринові соки. Багато рецептів передбачають додавання мандаринів у фруктові салати.

Ці цитрусові добре поєднуються не тільки з іншими фруктами, а й овочами, м'ясом, рибою, морепродуктами, молочними продуктами та рисом. Із цими фруктами можна сміливо експериментувати на кухні.

Корисні властивості клементинів

Як і багато інших сортів мандаринів, клементини приносять організму людини наступну користь:

• знижують ймовірність розвитку онкології;
• збільшують опірність організму до вірусів;
• нормалізують кров'яний тиск;
• покращують обмінні процеси;
• попереджають захворювання органів зору;
• покращують якість шкірних покривів.

Протипоказання. Відмовитися від мандаринів слід при виразці шлунка, підвищеній кислотності, гепатиті, нефриті, холецистит та алергії на продукт. Не рекомендується давати мандарини дітям віком до двох років.

Як зберігати клементини

Якщо ви придбали клементини оптом, то зберігайте їх в холодильнику протягом одного місяця.

Як вибрати клементини

Якісні мандарини відрізняються пружністю, рівномірним відтінком, відсутністю темних плям та білого нальоту. Не купуйте цитрусові з неприємним запахом і недостиглі плоди.