Перець чорний мелений

Загальна інформація про чорний мелений перець

Перець чорний мелений є спецією, здатною зробити смак страв виразнішим. Приправу виробляють шляхом відвару, висушування і подрібнення недозрілих плодів рослини, що відноситься до родини Перцеві. В даний час ця спеція є найпопулярнішою у світі, і здебільшого вирощується в Африці, Азії, Південній Америці. В Україні купити мелений чорний перець можна в інтернет-компанії продуктів FRUIT TIME, яка постачає до будинків українців продукти високої якості з кількох десятків країн.

Походження. Чорний перець вперше став використовуватись у приготуванні страв в Індії, де настільки високо цінувався за здатність підкреслити смак їжі, що нарівні із золотом використовувався в угодах купівлі-продажу. Мореплавці завезли приправу до регіонів Азії та Європи, де перець дуже швидко став найпопулярнішим видом спеції.

Зовнішній вигляд. У подрібненому вигляді плоди виглядають як дрібнодисперсний порошок чорно-сірого кольору з яскраво вираженим гіркуватим ароматом.

Смакові характеристики. Приправа має насичений гострий смак, досить пекучий та різкий.

Як вживати. Чорний подрібнений перець використовується у приготуванні практично свіх страв, такзокрема, м'ясних та рибних страв, страв з птиці, овочів, картоплі, перших страв, гарнірів тощо. Рекомендується додавати спецію перед завершенням приготування, оскільки при тривалому варінні страва може стати занадто гіркою.

Корисні властивості перцю чорного меленого

Приправа користується широкою популярністю не тільки через свої унікальні якості, здатні посилювати смак і аромат приготовлених страв, але також завдяки своїм цілющим для організму властивостям, які пояснюються наявністю у складі таких корисних речовин, як:

• вітаміни С, К;
• залізо;
• мідь;
• марганець;
• клітковина.

Багатий вміст спеції має позитивний ефект на організм людини. Користь приправи полягає в наступному:

• зміцнення імунітету;
• покращення роботи травного тракту;
• покращення обміну речовин;
• покращення стану шкірного покриву;
• профілактика простудних та запальних захворювань;
• відновлення організму після хвороб та стресів;
• профілактичну дію проти онкологічних захворювань.

Протипоказання. Приправу не можна включати в раціон людям, які страждають на виразку шлунка або гастрит.

Партнери та клієнти інтернет-магазину продуктів FRUIT TIME можуть замовити чорний мелений перець за оптовими цінами з оперативною доставкою.

Як вибрати перець чорний мелений

Купуючи спецію, слід звертати увагу на те, щоб вона була абсолютно сухою та ароматною.

Як зберігати перець чорний мелений

Приправа добре зберігає свої якості при зберіганні у скляній ємності з герметично закритою кришкою у сухому та темному місці.