Перец черный молотый

Общая информация о перце черном молотом

Перец черный молотый является специей, способной сделать вкус блюд более выразительным. Пряность производят путем отвара, высушивания и измельчения недозрелых плодов растения, относящегося к семейству Перечных. В настоящее время эта специя является самой популярной в мире, большей частью выращиваемой в Африке, Азии, Южной Америке. В Украине купить молотый черный перец можно в интернет-компании продуктов FRUIT TIME, которая поставляет в дома украинцев растительные продукты высокого качества из нескольких десятков стран.

Происхождение. Черный перец впервые стал использоваться в приготовлении блюд в Индии, где настолько высоко ценился за способность подчеркнуть вкус пищи, что наравне с золотом использовался в сделках купли-продажи. Мореплаватели завезли приправу в регионы Азии и Европы, где перец очень быстро стал самым популярным видом специи.

Внешний вид. В измельченном виде плоды выглядят как мелкодисперсный порошок черно-серого цвета с ярко выраженным горьковатым ароматом.

Вкусовые характеристики. Приправа имеет насыщенный острый вкус, довольно жгучий и резкий.

Как употреблять в пищу. Черный измельченный перец используется в приготовлении практически таких блюд, как мясные и рыбные блюда, блюда из птицы, овощей, картофеля, первые блюда, гарниры и т.д. Рекомендуется добавлять специю перед завершением готовки, поскольку при продолжительной варке блюдо может стать слишком горьким.

Полезные свойства перца черного молотого

Приправа пользуется широкой популярностью не только из-за своих уникальных качеств, способных усиливать вкус и аромат приготовленных блюд, но также и благодаря своим целебным для организма свойствам, которые объясняются наличием в составе таких полезных веществ, как:

• витамины С, К;
• железо;
• медь;
• марганец;
• клетчатка.

Богатое содержание специи позволяет ей оказывать значительный положительный эффект на организм человека. Польза приправы заключается в следующем:

• укрепление иммунитета;
• улучшение работы пищеварительного тракта;
• улучшение обмена веществ;
• улучшение состояния кожного покрова;
• профилактика простудных и воспалительных заболеваний;
• восстановление организма после болезней и стрессов;
• профилактическое действие против возникновения онкологических заболеваний.

Противопоказания. Приправу нельзя включать в рацион людям, страдающим язвой желудка или гастритом.

Партнеры и клиенты интернет-магазина продуктов FRUIT TIME могут заказать черный молотый перец по оптовым ценам с оперативной доставкой.

Как выбрать перец черный молотый

Покупая специю, следует обращать внимание на то, чтобы она была абсолютно сухой и ароматной.

Как хранить перец черный молотый

Приправа хорошо сохраняет свои качества при хранении в стеклянной емкости с герметично закрытой крышкой в сухом и темном месте.