Ромен бебі

Загальна інформація про салат Ромен бебі

Салат Ромен бебі – це молоде листя найбільш поширеного в світі салату, який вважається найбільш древнім з усіх існуючих. Вони не гіркі, наповнені соком і хрумтять.

Інші назви. Салат Ромен називають по-різному: романно, римський салат, кос-салат. У різних країнах світу використовують й інші найменування. Купити салат ромен пропонуємо в нашому інтернет-магазині, в асортименті якого – тільки найкорисніші та свіжі продукти.

Походження. Як ви, напевно, вже здогадалися, салат був відомий ще в Давньому Римі і користувався заслуженою любов'ю у жителів імперії, тому і отримав таку назву. Вчені говорять про те, що люди познайомилися з цією культурою ще в Стародавньому Єгипті. Отже, вік салату перевищує п'ять тисяч років.

Спочатку рослина використовувалося в медицині, але трохи пізніше його стали застосовувати і в кулінарії, так як смакові якості салату переоцінити неможливо. Сьогодні ця культура росте в багатьох садах і городах наших співвітчизників, а в дикій природі зустрічається в країнах Старого Світу.

Зовнішній вигляд. За виглядом цей салат дуже нагадує пекінську капусту, тільки зовнішні листки у нього мають насичений зелений відтінок. Чим ближче до середини, тим світліший їх колір, а серцевина – майже біла. Ромен – це качанний салат, форма якого дуже цікава, можна навіть сказати, оригінальна.

Смакові характеристики. Листки цього салату товсті, хрусткі і мають горіхові нотки при явно вираженому «салатному» смаку. У перезрілому вигляді Ромен краще не використовувати в кулінарії, оскільки він стає гірким. Проте, салат Ромен бебі добре підходить для різних страв. До слова, ціна салату ромен у нас цілком доступна.

Використання в кулінарії. Цей салат найкраще підходить для приготування знаменитого «Цезаря», в чому не сумнівається жоден кухар. Листя додають в найрізноманітніші салати, до страв з риби, птиці, м'яса та овочів. Їх також можна обробляти термічно, після чого вони їх смак стає схожим на спаржу. Добре смакує Ромен зі сметаною і йогуртом.

Корисні властивості салату Ромен бебі

У салаті Ромен багато вітамінів, і здоров'ю людини він приносить таку користь:

• нормалізує роботу серця;
• збільшує кількість червоних тілець у крові;
• підвищує імунітет;
• приводить в норму водно-лужний баланс;
• знижує відкладення солей;
• очищає організм від шкідливих речовин.

Протипоказання. До вживання салату Ромен немає протипоказань, але виключити його з раціону рекомендується людям з непереносимістю продукту.

Як зберігати Ромен бебі

Купивши салат Ромен бебі оптом, зберігайте його в холодильнику, попередньо обернувши чистою вологою тканиною, яку необхідно періодично змочувати. В такому стані салат збереже свою свіжість до декількох тижнів.

Як вибрати Ромен бебі

Як і будь-які інше, листя салату Ромен повинні бути свіжими, хрусткими і не мати пошкоджень на поверхні. Купуйте ті качани, які мають насичений зелений відтінок.