Ромен беби

Общая информация о салате Ромен беби

Салат Ромен беби – это молодые листья наиболее распространенного в мире салата, который считается наиболее старым из всех существующих. Они лишены горечи, наполнены соком и хрустят.

Другие названия. Салат Ромен называют по-разному: ромэн, романно, римский салат, кос-салат. В разных странах мира используют и другие наименования. Купить салат ромен предлагаем в нашем интернет-магазине, в ассортименте которого – только самые полезные и свежие продукты.

Происхождение. Как вы, наверное, уже догадались, салат был известен еще в Древнем Риме и пользовался заслуженной любовью у жителей империи, поэтому и получил такое название. Ученые говорят о том, что люди познакомились с этой культурой еще в Древнем Египте. Следовательно, возраст салата превышает пять тысяч лет.

С самого начала растение использовалось в медицине, но немногим позже его стали применять и в кулинарии, так как вкусовые качества салата переоценить невозможно. Сегодня эта культура произрастает во многих садах и огородах наших соотечественников, а в дикой природе встречается в странах Старого Света.

Внешний вид. Внешне этот салат очень напоминает пекинскую капусту, только внешние листья у него имеют насыщенный зеленый оттенок. Чем ближе к середине, тем светлее цвет, а сердцевина – почти белая. Ромен – это кочанный салат, форма которого очень интересна, можно даже сказать, оригинальна.

Вкусовые характеристики. Листья у этого салата толстые, хрустящие и имеют ореховые нотки при явно выраженном вкусе, в равной степени присущим другим салатам. В переспевшем виде салат лучше не использовать в кулинарии, так как он приобретает сильную горечь. Зато салат Ромен беби хорошо походит для различных блюд. К слову, цена салата ромен у нас вполне доступна.

Использование в кулинарии. Этот салат лучше всего подходит для приготовления знаменитого «Цезаря», в чем не сомневается ни один повар. Листья добавляют в самые разные салаты, к блюдам из рыбы, птицы, мяса и овощей. Их также можно подвергать тепловой обработке, после чего они станут напоминать по своему вкусу спаржу. Очень вкусны листья со сметаной и йогуртом.

Полезные свойства салата Ромен беби

В салате Ромен много витаминов, и здоровью человека он приносит следующую пользу: 

• нормализует работу сердца;
• увеличивает количество красных телец в крови;
• повышает иммунитет;
• приводит в норму водно-щелочной баланс;
• снижает отложения солей;
• очищает организм от вредных веществ.

Противопоказания. К употреблению салата Ромен нет противопоказаний, но исключить его из рациона рекомендуется людям с непереносимостью продукта.

Как хранить Ромен беби

Купив салат Ромен беби оптом, храните его в холодильнике, предварительно обернув чистой влажной тканью, которую необходимо периодически смачивать по мере высыхания. В таком состоянии салат сохранит свою свежесть до нескольких недель.

Как выбрать Ромен беби

Как и любые другие, листья салата Ромен должны быть свежими, хрустящими и не иметь повреждений на поверхности. Покупайте те кочаны, которые имеют насыщенный зеленый оттенок.