Щавель бебі "Кровава Мері"

Загальна інформація про мікрозелень щавлю

Сьогодні мікрозелень щавлю вважається суперфудом, оскільки користь її доведено. Їй віддають перевагу прихильники здорового способу життя і кухарі. Це - маленькі паростки, які отримують у спеціальних умовах.

Походження. Щавель відомий з давніх-давен. У Римі та Греції його використовували в медицині, а в їжу його стали вживати в 12 столітті: першовідкривачами стали французи. Трохи пізніше їхній приклад наслідували жителі інших європейських країн. У наших краях цю рослину протягом століть вважали бур'яном, але, на щастя, ставлення до неї змінилося. Селекціонери отримали безліч сортів, зокрема щавель червоножильний. Мікрогрін рослин став популярним у 80-х роках минулого століття, коли кухарі одного з ресторанів Сан-Франциско вперше використовували його для прикраси своїх страв. Сьогодні купити мікрозелень щавлю ви можете в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Цей продукт являє собою молоді паростки відповідної культури. На дрібних зелених пелюстках яйцеподібної форми помітні червоні прожилки.

Смакові характеристики. Молода зелень має не такий кислий смак, як доросла рослина. Кислоти в ньому менше, а замість неї ви відчуєте свіжість і незначну в'язкість.

Як вживати в їжу. Мабуть, не знайдеться жодного іншого рослинного продукту, який можна використовувати настільки широко. Не підходить мікрозелень хіба що для теплової обробки, бо в цьому разі втратить свої якості, але її можна додавати до будь-яких страв і вживати в натуральному вигляді. Вона стане вдалим доповненням до салатів, гарнірів, м'яса, птиці, риби, овочів. До слова, ціна мікрозелені щавлю у нас становить 70,50 грн за упаковку.

Корисні властивості мікрозелені щавлю

Мікрозелень цієї культури містить у своєму складі безліч вітамінів і мікроелементів, тому принесе значну користь здоров'ю:

• додасть енергії та бадьорості;
• поліпшить травлення;
• приведе в норму артеріальний тиск;
• попередить тромбоз і захворювання серцево-судинної системи;
• виведе токсини і поганий холестерин;
• допоможе схуднути і пригальмує старіння.

Протипоказання. Відмовитися від мікрогріну рекомендується людям з індивідуальною непереносимістю продукту.

Як зберігати мікрозелень щавлю

Щоб мікрозелень залишалася свіжою якомога довше, зберігайте її в контейнері, помістивши в холодильник, не більше п'яти днів.

Як вибрати мікрозелень щавлю

Головна вимога: мікрозелень щавлю має бути свіжою.