Щавель

Загальна інформація про щавель

Щавель – це листя однойменної рослини, дуже популярне в кухнях народів різних країн. Воно наповнене вітамінами та мікроелементами, завдяки чому дуже корисне для здоров'я.

Походження. Щавель також називають кислицею, кисличкою. Спочатку він вважався бур'яном, але древні римляни використовували його в медичних цілях. У 12 столітті французи першими стали вживати щавель, після чого рослина набула популярності в інших країнах Європи. У цієї культури немає батьківщини, і ботаніки відносять її до космополітів, тому що вона росте повсюдно, а найбільше щавлю в помірних широтах північної півкулі. Сьогодні купити щавель ви можете у нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Ця трава знайома нам із дитинства. Листя досить велике, має яйцеподібну форму, забарвлене в яскраво-зелений колір. Структура щільна, м'ясиста, поверхня гладка.

Смакові характеристики. Смак у цієї зелені насичений, із явно вираженою кислинкою. Культурі властива помірна терпкість, яка надає стравам пікантності.

Використання у кулінарії. Щавель знайшов широке застосування у кулінарії. Йому надають перевагу любителі кислинки. Підходить це зелене листя для салатів, других і перших страв. Весною на наших столах з'являється зелений борщ, одним із інгредієнтів якого є щавель. З нього також можна готувати чаї, соуси та приправи. Цікавих ноток щавель надає начинці для випічки. Дехто вживає його у натуральному вигляді. До речі, ціна на щавель у нашому магазині прийнятна.

Корисні властивості щавлю

У цьому листі так багато вітамінів, що багато хто вважає їх найкращим засобом у боротьбі з весняним авітамінозом. Здоров'ю людини рослина принесе таку користь:

• покращить стан судин;
• нормалізує згортання крові;
• продовжить здоров'я органів зору;
• наповнить організм бадьорістю та енергією;
• допоможе розвитку плода у вагітних;
• покращить роботу органів травлення;
• підвищить апетит після захворювань;
• покращить кровообіг передміхурової залози у чоловіків;
• допоможе позбавитися зайвих кілограмів;
• підвищить рівень гемоглобіну у крові;
• продовжить красу та молодість;
• зміцнять імунітет та нервову систему у дітей старше трьох років.

Протипоказання. Відмовитися від вживання щавлю фахівці рекомендують у таких випадках: при сечокам'яній хворобі, панкреатиті, серйозних проблемах із шлунково-кишковим трактом, загостренні гастриту, а також при індивідуальній непереносимості препарату.

Як зберігати щавель

Купивши щавель оптом, зберігайте його, поставивши у ємність із водою. Ви також можете помістити його у закриту ємність та поставити в холодильник, де він збереже свою свіжість протягом 20 днів. На зиму щавель можна законсервувати.

Як вибрати щавель

Хорошому щавлю властивий рівномірний зелений відтінок. Листя не повинно містити пошкоджень.