Спаржа зелена

Спаржа зелена - це загальна назва сімейства спаржевих, всього налічується більше 100 різновидів. Їстівна частина, а саме стручки можуть бути від ніжно зеленого до насиченого зеленого кольору, залежить від сезонності і регіону вирощування. Довжиною від 15 до 25см, діаметр стебла так само різний від 1 до 2 см.

В кулінарії використовується як делікатес і прикраса страв, вона дуже низькокалорійна і вважається дієтичним продуктом. Готувати її дуже просто - можна смажити, відварити, приготувати на грилі, запікати в духовці, додавати в супи, салати і взагалі, вона стане просто відмінним гарніром. Різноманітність страв з неї велике, в основному, її споживають при схудненні, так як це низькокалорійний продукт, але її обов'язково потрібно включати в раціон всім, хто хоче завжди бути здоровим і наповненим енергією. 

Корисні властивості складно недооцінити: вітаміни А, В1-В6, великий вміст вітаміну С, є відмінним антиоксидантом, містить велику кількість клітковини і швидко налагоджує роботу кишечника.

Зберігання

Важливо зберігати у вертикальному положенні, в сухому і прохолодному місці, в крафт-пакеті.

Рецепт «Запечена спаржа з сиром фета» - буде відмінним доповненням до салату або індивідуальною стравою

Інгредієнти:

• спаржа зелена 400-500 г - помити;
• часник 3 зубчики - видавити;
• оливкова олія 1-2 ст. ложки;
• мелений перець - за смаком;
• сир фета 300 г - нарізати скибочками.

У розігріту до 180 градусів духовку поставити пектися з усіма спеціями і сиром на 20-30 хвилин, але краще дивитися по готовності.