Тамаринд (450)

Загальна інформація про тамаринд

Тамаринд, який називають також індійським фініком, є рослиною, що належать до сімейства бобових і представляє собою тропічне дерево, яке росте в лісах тропіків. Воно досягає у висоту кілька десятків метрів. Сьогодні фрукт культивується практично у всіх тропічних регіонах. В Україні купити тамаринд можна в дистриб'юторської компанії FRUIT TIME ⭐, в яку доставляються якісні продукти, фрукти і овочі з більш, ніж 30 країн світу.

Походження. Батьківщиною тамаринда вважається Африка, зокрема, Туніс. У 16-му столітті індійський фінік був завезений мореплавцями в Азію, Мексику і Південну Америку.

Зовнішній вигляд. Плоди тамаринда мають вигляд стручків, злегка загострених, шириною 3 сантиметри і завдовжки 20 сантиметрів. Фрукт має колір какао. Під тоненькою і дуже крихкою скоринкою знаходиться м'якоть бурого кольору. Усередині м'якоті розташовуються коричневі, гладкі насінини довгастої форми.

Смакові характеристики. У їжу вживається ароматна м'якоть індійського фініка, що має приємний солодко-кислий смак, який нагадує смак кураги, чорносливу і яблучного повидла.

Як їсти тамаринд. Шкірку індійського фініка слід надрізати ножем і розламати навпіл. Після легкого натискання м'якоть плоду виходить назовні. Тамаринд можна вживати в якості десерту. Також його можна використовувати для приготування коктейлів, фруктових салатів, десертних страв. Тамаринд додають в соуси, приправи, до м'ясних страв, смажених овочів, гарнірів. Тамаринд їдять також в засушеному і зацукровані вигляді.

Корисні властивості тамаринда

У плодах індійського фініка є велика кількість вітамінів і корисних речовин, таких, як:

• фолієва кислота;
• органічні кислоти;
• фосфор;
• калій;
• кальцій;
• цинк;
• магній;
• натрій;
• залізо;
• мідь;
• вітаміни А, С.

Завдяки своєму складу індійський фінік здатний допомогти в боротьбі з такими проблемами, як:

• ослаблений імунітет;
• простудні хвороби, грип, ангіна;
• захворювання травного тракту;
• наявність глистів;
• погіршення зору;
• ревматизм;
• гіпертонія;
• хвороби серця і судин;
• виснажена нервова система;
• пародонтоз;
• поганий обмін речовин;
• низький рівень серотоніну.

Протипоказання. Тамаринд не рекомендується вживати в їжу людям, які мають захворювання шлунку, кишечника, печінки.

Інтернет-магазин FRUIT TIME реалізує тамаринд за доступними цінами постійним клієнтам, великим торговельним мережам і звичайним  українцям.

Як вибрати тамаринд

Купуючи індійський фінік, слід вибирати тверді плоди. Шкірка фрукта повинна бути рівною і гладкою, не мати зморщених ділянок, пошкоджень або плям. Замовити тамаринд оптом можна в компанії FRUIT TIME ⭐, яка самостійно організовує імпорт продуктів високої якості з будь-якої точки світу.

Як зберігати тамаринд

Індійський фінік добре зберігається в прохолодному місці, куди не проникає світло, не більше трьох днів. У холодильнику фрукт може зберігатися близько тижня.