Смесь перцев горошок

Общая информация о смеси перцев

Смесь перцев — натуральная приправа, в состав которой входит несколько видов перцев: традиционный и самый привычный нам черный перец, а также белый, красный и зеленый.

Происхождение. Почти четыре тысячи лет назад на территории Индии впервые была обнаружена удивительная пряность — черный перец. Издавна ее использовали не только для приготовления пищи, но и в качестве лекарственного средства, о чем можно судить по древним документам, в которых сохранилась информация об этом продукте. До сих пор доподлинно неизвестно, каким именно образом перец попал в другие страны, но то, что он быстро распространился по миру, у ученых сомнения не вызывает. Историками доказано, что в древности черные горошины служили в качестве валюты, ради которой даже совершали преступления.

Со временем люди узнали и другие виды перца-горошка, а с недавних пор кулинары решили их смешивать в одну смесь, чтобы получать пряность с более богатым вкусом и витаминным составом. Купить смесь перцев предлагаем в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Смесь перцев выглядит более привлекательно, чем обычный черный перец. Пряность словно играет всеми цветами радуги, так как в ней содержатся горошины разного оттенка и размера. Приобрести можно как на развес, так и в небольшой упаковке, а также в специальных мельницах.

Вкусовые характеристики. Трудно найти человека, который ни разу не пробовал перец горошком. Черный вариант более распространен. Он имеет жгучий привкус и стойкий характерный аромат. Очень на него похожи по вкусовым характеристикам и запаху другие перцы: белый, красный и зеленый.

Использование в кулинарии. Использовать смесь перцев можно в самых разных блюдах. Не перемолотый добавляют в супы, маринады, а для мяса, рыбы, птицы, овощей, салатов и закусок применяют измельченные горошины. В разных странах мира такая приправа приобрела огромную популярность, поэтому ее приобретают хозяйки с запасом, тем более что смесь перцев горошком стоит недорого. Пожалуй, не найдется ни одного рецепта, где такая пряность оказалась бы неуместной, разве  что в десерты ее не добавляют.

Полезные свойства смеси перцев

Перец горошком использовался в медицине веками. Он обладает веществами, оказывающими благотворное влияние на работу пищеварительной системы, ввиду чего его употребляют при расстройствах желудка. Существуют и другие преимущества:

• выводит из организма шлаки и токсины;
• ускоряет сжигание калорий, способствуя тем самым похудению;
• предупреждает нарушения в работе сердечно-сосудистой системы;
• препятствует образованию тромбов;
• пополняет запас витамина С в организме: этого вещества в перце больше, чем в цитрусовых.

Противопоказания. Исключить из рациона приправу смесь перцев рекомендуется людям, страдающим заболеваниями ЖКТ и почек.

Как хранить смесь перцев

Храните пряность в герметично закрытой стеклянной таре на протяжении одного  года.

Как выбрать смесь перцев

Приобретайте смесь перцев у известных поставщиков, которые соблюдают условия хранения.