Чебрець Україна

Загальна інформація про чебрець

Чебрець – трав'яниста рослина, яка в кулінарії багатьох країн використовується як спеція і високо цінується не тільки за надання стравам оригінального смаку, але і за свої цілющі властивості. В Україні купити чебрець можна в продуктовій інтернет-компанії FRUIT TIME, яка організовує імпорт якісних продуктів рослинного походження з більш ніж 30 країн.

Інша назва. Чабрець, гірський тиміан, богородська трава, мухопал, феміамник, верест, лимонний душок.

Походження. Як свідчать історичні документи, першу згадку про чебрець знайдено в рукописах першої писемної цивілізації, що відноситься до періоду третього тисячоліття до нашої ери. За часів Середньовіччя чебрець застосовувався у лікуванні склерозу та паралічу. Є інформація про те, що Авіценна використав цю цілющу траву для створення різноманітних лікарських засобів.

Зовнішній вигляд. Рослина з довгими стеблами, які стеляться по землі. Гілочки рослини покриті дрібними листочками овальної форми, а зібрані в розетку червоно-фіолетові квіточки мають гострий приємний запах.

Смакові характеристики. Рослина має специфічний смак – гострий, пряний, трохи гіркуватий.

Використання у кулінарії. Спецію додають в овочеві салати, страви з картоплі, яєць, з птиці, м'ясні страви, гарніри, перші страви, соуси, коктейлі, чаї та інші напої. Також чебрець використовують при консервуванні помідорів, огірків та інших овочів.

Корисні властивості чебрецю

Трава відрізняється багатим вмістом корисних для організму людини елементів та вітамінів, таких, як:

• ефірні масла;
• тимол;
• карвакролу;
• дубильні речовини;
• олеонолова кислота;
• органічні пігменти;
• камедь;
• терплячі;
• зола;
• харчові волокна;
• каротин;
• цинк;
• фосфор;
• мідь;
• магній;
• марганець;
• натрій;
• кальцій;
• залізо;
• вітаміни А, В, С.

Багатий склад корисних речовин забезпечує значний цілющий ефект при регулярному включенні рослини в раціон. Користь спеції полягає в наступному:

• захист від виникнення вірусних та інфекційних захворювань;
• зміцнення імунітету;
• зняття больового синдрому;
• лікування радикуліту, ревматизму.

Протипоказання. Не рекомендується вживати чебрець людям, які мають серцеву недостатність, патології печінки та нирок, виразкові захворювання.

У компанії FRUIT TIME можна придбати чебрець за ціною, найнижчою на ринку, оскільки торгова мережа самотужки здійснює імпорт усіх продуктів з-за кордону.

Як вибрати чебрець

Купуючи свіжий чебрець, слід звертати увагу на зовнішній вигляд гілочок. Вони повинні мати свіжий, пружний вигляд, колір листочків має бути насичено-зелений. Листочки та квіти повинні бути без розломів та інших пошкоджень, чи ознак млявості. Якщо рослина має неприємний запах прілості, від покупки слід відмовитися. В інтернет-магазині продуктів FRUIT TIME будь-якої пори року можна замовити чебрець оптом високої якості, оскільки компанія ретельно стежить за збалансованістю та якістю свого товару.

Як зберігати чебрець

Свіжий чебрець зберігається в холодильнику в герметично закритій пластиковій ємності не більше тижня.