Тимьян (чабрец) Украина

Общая информация о тимьяне

Тимьян представляет собой травянистое растение, которое в кулинарии многих стран используется в качестве специи и высоко ценится не только за придание блюдам оригинального вкуса, но и за свои целебные свойства. В Украине купить тимьян можно в интернет-компании FRUIT TIME, которая организовывает импорт качественных продуктов растительного происхождения из более, чем 30 стран.

Другое название. Чабрец, горный тимиан, богородская трава, мухопал, фемиамник, верест, лимонный душок.

Происхождение. Как свидетельствуют исторические документы, первое упоминание о тимьяне найдено в рукописях первой письменной цивилизации, относящейся к периоду  третьего тысячелетия до нашей эры.  Во времена Средневековья чабрец применялся в лечении склероза и паралича. Есть информация о том, что Авиценна использовал эту целебную траву для создания различных лекарственных средств.

Внешний вид. Горный тимиан представляет собой многолетнее растение с длинными стеблями, которые стелятся по земле. Веточки растения покрыты мелкими листочками овальной формы, а собранные в розетку красно-фиолетовые цветочки имеют острый приятный запах.

Вкусовые характеристики. Растение имеет специфический вкус – острый, пряный, немного горьковатый.

Использование в кулинарии. Специю добавляют в овощные салаты, в блюда из картофеля, яиц, из птицы, мясные блюда, гарниры, первые блюда, соусы, коктейли, чаи и другие напитки. Также чабрец используют при консервировании помидоров, огурцов и других овощей.

Полезные свойства тимьяна

Верест отличается богатым содержанием полезных для организма человека элементов и витаминов, таких, как:

• эфирные масла;
• тимола;
• карвакрола;
• дубильные вещества;
• олеоноловая кислота;
• органические пигменты;
• камедь;
• терпены;
• зола;
• пищевые волокна;
• каротин;
• цинк;
• фосфор;
• медь;
• магний;
• марганец;
• натрий;
• кальций;
• железо;
• витамины А, В, С.

Богатый состав полезных веществ обеспечивает большой целебный эффект при регулярном включении растения в рацион. Польза специи заключается в следующем:

• защита от возникновения вирусных и инфекционных заболеваний;
• укрепление иммунитета;
• снятие болевого синдрома;
• лечение радикулита, ревматизма.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять чабрец людям, имеющим сердечную недостаточность, патологии печени и почек, язвенные заболевания.

В компании FRUIT TIME можно приобрести тимьян по цене, самой низкой на рынке, поскольку торговая сеть своими силами осуществляет импорт всех продуктов из-за рубежа.

Как выбрать тимьян

Покупая свежий тимьян, следует обращать внимание на внешний вид веточек. Они должны иметь свежий, упругий вид, цвет листочков должен быть насыщенно-зеленый. Листики и цветки должны быть без разломов и других повреждений, не должны быть вялыми. Если растение имеет неприятный запах прелости, от покупки следует отказаться.  В интернет-магазине продуктов FRUIT TIME в любое время года можно заказать тимьян оптом высокого качества, поскольку компания тщательно следит за сбалансированностью и качеством своего товара.

Как хранить тимьян

Свежий вереск хранится в холодильнике в герметично закрытой пластиковой емкости не больше недели.