Гриби Шіїтаке

Код товару:

1143

Немає в наявності

Ціна за 1 кг

528,80 грн

Можливо Вас зацікавить

Гриби Шіїтаке 200 гр шт

ціна за 1 шт

145,80 грн

мін. кільк. 1шт

шт

сума

145,80 грн

Характеристики

Сезонність

Червень-вересень

Виробник

Україна

Термін зберігання

від 3 до 5 днів

Умови зберігання

від +4 t° до +10 t°

Вуглеводи, г

6.5

Білки, г

2.1

Жири, г

0.35

Калорії, ккал

Загальна інформація про гриби шіїтаке

Гриби шіїтаке для нас — продукт незвичайний, хоча в деяких інших країнах вони вже набули широкої популярності. Їх використовують як в медицині, так і в кулінарії.

Походження. Батьківщиною шіїтаке вважаються Японія і Китай, де їх культивують на протязі вже тисячі років. Але з'явилися вони набагато раніше, про що свідчать записи в древніх документах, вік яких становить майже два тисячоліття. Назва гриба перекладається як «гриб, що росте на каштані», що повністю відповідає його особливостям вирощування. З'являються вони і на інших деревах — клені, грабі, дубі. Світом ці гриби поширилися завдяки своїм цілющим властивостям і хорошим смаковими характеристиками. Купити шіїтаке пропонуємо в нашому інтернет-магазині, так як в звичайних супермаркетах вони зустрічаються вкрай рідко.

Як виглядають гриби шіїтаке. Ці гриби належать до категорії пластинчастих і є одними з найбільш древніх. Капелюшок у них забарвлений в коричневий відтінок, який може бути як світлим, так і темним. На краях можна побачити світлу бахрому. На поверхні капелюшків, діаметр яких варіюється від 5 до 25 сантиметрів, є лусочки. М'якоть і пластинки у шіїтаке білі, але, якщо їх придавити, вони потемніють.

Смакові характеристики. Той, хто хоча б один раз пробував ці рідкісні гриби, відзначає їх смакову схожість з печерицями. У стравах ви навряд помітите навіть незначні відмінності, однак, за своїм вітамінним складом шіїтаке перевершують будь-які інші гриби. Якщо ви ніколи не включали їх в свій раціон, пропонуємо виправити це непорозуміння, тим більше, що ціна на гриби шіїтаке у нас розумна.

Як їсти шіїтаке. Використовувати на кухні шіїтаке можна таким же чином, як і будь-які інші гриби. Вони чудові в супах, в смаженому, маринованому, тушкованому вигляді. Включати шіїтаке також можна до складу салатів. У деяких магазинах шіїтаке пропонуються в сушеному вигляді, тому перед приготуванням їх слід вимочувати. Ці гриби добре поєднуються з відвареним рисом і овочами.

Корисні властивості грибів шіїтаке

Корисних властивостей у цих грибів так багато, що перерахувати їх всі неможливо. Народна медицина відзначає їх протигрибковий, противірусний і антибактеріальний ефект. Корисні вони і дібетікам, так як дозволяють регулювати вміст цукру в крові. Розповімо про найвідоміші властивості грибів:

борються з ожирінням, так як виводять з організму поганий холестерин, токсини і шлаки;
стимулюють імунну систему. Гриби багаті вітамінами, мінералами і ферментами, які здатні протистояти безлічі захворювань;
речовини, присутні в складі гриба, знищують ракові клітини, таким чином, попереджаючи розвиток онкології;
речовини, що містяться в шіїтаке, покращують роботу серцево-судинної системи, нормалізують кров'яний тиск;
знищують мікроби;
заряджають організм бадьорістю і енергією, приводять у норму роботу нервової системи;
покращують когнітивну функцію;
перешкоджають захворюванню печінки і нирок;
забезпечують організм дефіцитним в холодну пору року вітаміном Д.

Протипоказання. Виключити з раціону гриби шіїтаке слід людям, що страждають астмою, індивідуальною непереносимістю продукту, а також вагітним жінкам і годуючим мамам.

Як зберігати гриби шіїтаке

Якщо збираєтеся купити гриби шиітаке оптом, зберігайте їх в сушеному вигляді протягом року або покладіть в морозильну камеру на шість місяців. Їх також можна замаринувати.