Грибы Шиитаке

Код товара:

1143

Нет в наличии

Цена за 1 кг

528,80 грн

Возможно Вас заинтересует

Грибы Шитаке шт

цена за 1 шт

145,80 грн

мин. колич. 1шт

шт

сумма

145,80 грн

Характеристики

Сезонность

Июнь-сентябрь

Изготовитель

Украина

Срок хранения

от 3 до 5 дней

Условия хранения

от +4 t° до +10 t°

Углеводы, г

6.5

Белки, г

2.1

Жиры, г

0.35

Калории, ккал

Общая информация о грибах шиитаке

Грибы шиитаке для нас — продукт диковинный, но в некоторых других странах они приобрели широкую популярность, причем, как лекарственное средство. Их используют как в медицине, так и в кулинарии.

Происхождение. Родиной шиитаке считаются Япония и Китай, где их культивируют на протяжении вот уже тысячи лет. Но появились они гораздо раньше, о чем свидетельствуют записи в древних документах, возраст которых составляет почти два тысячелетия. Название гриба переводится как «гриб, растущий на каштане», что соответствует его особенности произрастания. Появляются они и на других деревьях — клене, грабе, дубе. По миру эти грибы распространились благодаря своим целебным свойствам и хорошим вкусовым характеристикам. Купить шиитаке предлагаем в нашем интернет-магазине, так как в обычных супермаркетах они встречаются крайне редко.

Как выглядят грибы шиитаке. Эти грибы относятся к категории пластинчатых и являются одними из наиболее древних. Шляпка у них окрашена в коричневый оттенок, который может быть как светлым, так и темным. На краях можно увидеть светлую бахрому. На поверхности шляпок, диаметр которых варьируется от 5 до 25 сантиметров, наблюдаются чешуйки. Мякоть и пластинки у шиитаке белые, но, если их придавить, они потемнеют.

Вкусовые характеристики. Тот, кто хотя бы однажды пробовал эти редкие грибы, отмечает их вкусовую схожесть с шампиньонами. В блюдах вы вряд ли заметите даже незначительные отличия, однако, по своему витаминному составу шиитаке превосходят любые другие грибы. Если вы никогда не включали их в свой рацион, предлагаем исправить это недоразумение, тем более что цена на грибы шиитаке у нас разумная.

Как есть шиитаке. Использовать на кухне шиитаке можно таким же образом, как и любые другие грибы. Они превосходны в супах, в жареном, маринованном, тушеном виде. Включать шиитаке также можно в состав салатов. В некоторых магазинах шиитаке предлагаются в сушеном виде, поэтому перед приготовлением их следует вымачивать. Эти грибы хорошо сочетаются с отварным рисом и овощами.

Полезные свойства грибов шиитаке

Полезных свойств у этих грибов так много, что перечислить их все невозможно. Народная медицина отмечает их противогрибковый, противовирусный и антибактериальный эффект. Полезны они и дибетикам, так как позволяют регулировать содержание сахара в крови. Расскажем о самых известных свойствах грибов:

борются с ожирением, так как выводят из организма плохой холестерин, токсины и шлаки;
стимулируют иммунную систему. Грибы богаты витаминами, минералами и ферментами, которые способны противостоять множеству заболеваний;
Ввещества, присутствующие в составе гриба, уничтожают раковые клетки, таким образом, предупреждая развитие онкологии;
вещества, содержащиеся в шиитаке, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют кровяное давление;
уничтожают микробы;
заряжают организм бодростью и энергией, приводят в норму работу нервной системы;
улучшают когнитивную функцию;
препятствуют заболеванию печени и почек;
обеспечивают организм дефицитным в холодное время года витамином Д.

Противопоказания. Исключить из рациона грибы шиитаке следует людям, страдающим астмой, индивидуальной непереносимостью продукта, а также беременным женщинам и кормящим мамам.

Как хранить грибы шиитаке

Если собираетесь купить грибы шиитаке оптом, храните их в сушеном виде на протяжении года или отправьте в морозильную камеру на шесть месяцев. Их также можно замариновать.