Грибы шампиньоны Королевские

Общая информация о королевских шампиньонах

Несколько десятков лет назад шампиньоны считались деликатесом, теперь же они доступны всем желающим. Эти грибы не только вкусны и красивы на вид, но и очень полезны для здоровья.

Происхождение. В старину люди не выращивали грибы. Они собирали их в лесах, и, надо отдать должное, очень хорошо разбирались в этих дарах природы. Но в 17 веке агрономы и селекционеры решили пойти на эксперимент и высадили эти грибы в отдельном помещении. Было это в окрестностях Парижа. Опыт, к счастью, удался. Шампиньоны отлично вырастали в сырых подвалах и других темных местах с повышенной влажностью воздуха. В домах представителей знати были обустроенные собственные помещения для получения этих грибов.

По одной из версий впервые искусственным путем шампиньоны получили крестьяне. Они заметили, что в парниках, где они выращивали дыни, на компосте, появляются грибы. Со временем они пришли к выводу о том, что, если навоз смачивать водой, урожай грибов будет больше. Сегодня эти грибы разных видов выращивают на специализированных предприятиях, а купить королевские шампиньоны вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. От обычных шампиньонов королевские отличаются, главным образом, размером и окрасом. Гриб имеет шаровидную шляпку, слегка вдавленную, с завернутыми внутрь краями и составляющую в диаметре от 5 до 15 сантиметров. У наиболее крупных экземпляров диаметр шляпки составляет немногим более 30 сантиметров. Окрас у нее светло-коричневый, а мякоть у гриба белая. Длина толстой и мясистой ножки колеблется от трех до восьми сантиметров.

Вкусовые характеристики. По своему вкусу эти грибы напоминают обычные шампиньоны, но они наделены более выраженным ароматом, так как влаги в них меньше.

Использование в кулинарии. Королевские шампиньоны любят во всем мире. Э ти грибы подходят для приготовления самых разных блюд. Их жарят, засаливают, маринуют, запекают, делают из них шашлыки. Гурманам в нашей стране и за рубежом очень полюбился крем-суп из шампиньонов. Вкусны такие грибы с кашами, в том числе и гречневой. Очень популярен этот продукт для приготовления жульенов и горячих салатов. Употреблять в сыром виде эти грибы не рекомендуется. К слову, цена королевских шампиньонов в нашем магазине разумна, и вы можете приобрести их для самых разных целей и в большом количестве.

Полезные свойства королевских шампиньонов

Многие осознанно отказываются от употребления грибов, считая их вредными, но это мнение далеко от истины. В составе шампиньонов полным-полно витаминов и микроэлементов, поэтому организму человека они приносят следующую пользу:

• улучшают память и когнитивную деятельность;
• снижают воспалительные процессы;
• препятствуют образованию раковых опухолей;
• снижают содержание сахара в крови у людей, больных диабетом;
• улучшают обмен веществ, способствуют снижению массы тела;
• нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
• предупреждают развитие атеросклероза;
• улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
• способствуют нормальной работе почек.

Противопоказания. Эти грибы, как и многие другие, способны накапливать тяжелые металлы из атмосферы, поэтому использовать в пищу рекомендуется только молодые экземпляры. Исключить из рациона королевские шампиньоны следует людям, страдающим хроническими заболеваниями мочеполовой системы, и детям до семи лет.

Как хранить королевские шампиньоны

Если вы купили королевские шампиньоны оптом, храните их в специальном отсеке холодильника не более недели.

Как выбрать королевские шампиньоны

Приобретайте только свежие грибы без признаков повреждений и увядания.