Гриби печериці королівські

Загальна інформація про королівські печериці

Кілька десятків років тому печериці вважалися делікатесом, тепер вони доступні всім охочим. Ці гриби не тільки смачні та красиві на вигляд, але й дуже корисні для здоров'я.

Походження. За давніх часів люди не вирощували гриби. Вони збирали їх у лісах, і дуже добре зналися на цих дарах природи. Але в 17 столітті агрономи та селекціонери вирішили піти на експеримент та висадили ці гриби в окремому приміщенні. Було це на околицях Парижа. Досвід, на щастя, вдався. Печериці чудово зростали у сирих підвалах та інших темних місцях із підвищеною вологістю повітря. У будинках представників знаті були облаштовані власні приміщення для вирощування цих грибів.

За однією з версій. вперше штучним шляхом печериці отримали селяни. Вони помітили, що у парниках, де вирощували дині, на компості з'являються гриби. Згодом вони дійшли висновку про те, що, якщо гній змочувати водою, урожай грибів буде більшим. Сьогодні ці гриби різних видів вирощують на спеціалізованих підприємствах, а купити королівські печериці ви можете у нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Від звичайних шампіньйонів королівські відрізняються, головним чином, розміром та забарвленням. Гриб має кулястий капелюшок, злегка втиснутий, із загорнутими всередину краями і має діаметр від 5 до 15 сантиметрів. У найбільших екземплярів діаметр капелюшка становить трохи більше 30 сантиметрів. Забарвлення у неї світло-коричневе, а м'якоть у гриба біла. Довжина товстої та м'ясистої ніжки коливається від трьох до восьми сантиметрів.

Смакові характеристики. На смак ці гриби нагадують звичайні печериці, але вони наділені більш вираженим ароматом, тому що вологи в них менше.

Використання у кулінарії. Королівські печериці люблять у всьому світі. Ці гриби підходять для приготування різних страв. Їх смажать, засолюють, маринують, запікають, роблять із них шашлики. Гурманам у нашій країні та за кордоном дуже полюбився крем-суп із печериць. Смачні такі гриби з кашами, зокрема й гречаною. Дуже популярний цей продукт для приготування жульєнів та гарячих салатів. Вживати у сирому вигляді ці гриби не рекомендується. До речі, ціна королівських печериць у нашому магазині розумна, і ви можете придбати їх для різних цілей і у великій кількості.

Корисні властивості королівських печериць

Багато хто усвідомлено відмовляється від вживання грибів, вважаючи їх шкідливими, але ця думка далека від істини. У складі печериць повно вітамінів і мікроелементів, тому організму людини вони приносять наступну користь:

• покращують пам'ять та когнітивну діяльність;
• знижують запальні процеси;
• перешкоджають утворенню ракових пухлин;
• знижують вміст цукру в крові у людей, хворих на діабет;
• покращують обмін речовин, сприяють зниженню маси тіла;
• нормалізують роботу серцево-судинної системи;
• попереджають розвиток атеросклерозу;
• покращують стан шкіри, нігтів та волосся;
• сприяють нормальній роботі нирок.

Протипоказання. Ці гриби, як і багато інших, здатні накопичувати важкі метали з атмосфери, тому їсти рекомендується лише молоді екземпляри. Виключити з раціону королівські печериці слід людям, які страждають на хронічні захворювання сечостатевої системи, і дітям до семи років.

Як зберігати королівські печериці

Якщо ви купили королівські печериці оптом, зберігайте їх у спеціальному відсіку холодильника не більше тижня.

Як вибрати королівські печериці

Купуйте тільки свіжі гриби без ознак пошкоджень та в'янення.