Айва
Загальна інформація про айву
Айва, звана також "несправжнє яблуко", є досить унікальним фруктом, оскільки у свіжому вигляді вона не вирізняється дуже привабливим смаком, але після навіть дуже невеликої термічної обробки набуває воістину божественного смаку. Завдяки великому вмісту корисних мікро- і макроелементів цей продукт користується величезною популярністю, оскільки доведено його величезну користь для організму людини. В Україні купити айву можна в магазині FRUIT TIME, де незалежно від пори року можна замовити якісні та свіжі продукти з більш ніж тридцяти країн.
Походження. Як доводять археологічні вишукування, айва належить до найдавніших рослин, культивованих людиною. На території сучасного Кавказу, який є її батьківщиною, айву вирощували понад 4 тис. років тому. У Стародавню Азію і в Стародавнє Середземномор'я рослина потрапила набагато пізніше. Однак дивовижні властивості плодів були за короткий час оцінені належним чином, після чого гарно квітучі дерева, що приносять надзвичайно корисні плоди, стали вирощувати повсюдно.
Зовнішній вигляд. Свою назву "несправжнє яблуко" фрукт отримав завдяки зовнішньому вигляду. Плоди зовні схожі на яблука, мають такий самий розмір і, подібно до яблук, можуть бути жовтого, лимонного, рожевого або червонуватого кольору. Лише взявши в руки, можна зрозуміти, що це зовсім інша рослина. Шкірочка цих плодів тверда, шорстка, вкрита ніжним пушком. М'якоть має жовто-кремовий колір, жорстка через велику кількість твердих клітин, усередині неї розташовується п'ять багатонасіннєвих гнізд. Насіння має червоно-коричневий колір, вкрите волого-слизькою шкіркою.
Смакові характеристики. Фрукт у свіжому вигляді має солодкуватий, терпкий, сильно в'яжучий смак.
Як їсти айву. У свіжому вигляді продукт через терпкий смак і твердість у їжу вживається досить рідко. Однак він набуває незрівнянного смаку після термічної обробки. З айви варять варення, джеми, повидло. Її запікають із медом або цукром, використовують для приготування солодкої випічки, мармеладу, цукатів. Крім того, запечений фрукт нерідко додають до м'ясних страв, оскільки він здатен відтінити смак м'яса.
Корисні властивості айви
Медики рекомендують людям з ослабленим здоров'ям якомога частіше вживати цей продукт, оскільки його користь для організму людини переоцінити важко. У несправжньому яблуці у великій кількості є такі речовини, як:
- вітаміни А, В, С, Н, Р, К, Е;
- пектинові сполуки;
- глюкоза;
- фруктоза;
- калій;
- мідь;
- залізо;
- фосфор;
- кальцій;
- йод.
Пухнасті плоди здатні допомогти лікуванню таких захворювань, як:
- ослаблена імунна система;
- наявність в організмі радіонуклідів;
- застудні та вірусні захворювання;
- ниркові патології;
- анемія;
- розлад травлення;
- сильне розумове напруження;
- стреси;
- депресія;
- безсоння;
- гіпертонія;
- серцево-судинні захворювання;
- офтальмологічні захворювання;
- погіршення пам'яті.
Замовити айву оптом можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, кур'єрська служба якої доставляє замовлення безпосередньо за адресою замовника.
Протипоказання. Продукт не рекомендується включати в раціон людям, які мають виразкові захворювання, оскільки терпкий ефект фрукта може стати причиною виникнення спазмів і закупорки кишківника.
Як вибрати айву
Купуючи фрукт, слід звертати увагу на зовнішній вигляд плодів. Вони не повинні мати тріщин, подряпин, вм'ятин та інших пошкоджень, мають бути рівного забарвлення.
Як зберігати айву
Продукт відмінно зберігається в холодильнику у відділенні для фруктів і овочів. Щоб унеможливити зіткнення з іншими фруктами й овочами, айву можна загорнути в харчову плівку. Якщо фрукт зберігається за температури, що не перевищує 1 градус, він зберігає свої смакові та поживні властивості протягом чотирьох місяців. За кімнатної температури фрукт зберігати не рекомендується, оскільки в теплі він швидко втрачає свою соковитість.
