Ківі Голд

Загальна інформація про ківі голд

Незважаючи на те, що на прилавках магазинів нашої країни ківі присутнє постійно, його досі вважають екзотичним плодом. Воно є ягодою рослини актинідія, над якою свого часу попрацювали селекціонери.

Інші назви та походження. Ківі також називають китайським аґрусом та актинідією делікатесною. Назва ківі одержала від відомої пташки, яку нагадує за своєю формою. Вигадали його зовсім недавно – у 1960-му році в Новій Зеландії, емблемою якої згадана пташка і є. У дикому вигляді вага плодів не перевищувала 30 грамів, а сьогодні трапляються екземпляри у кілька разів важчі. Батьківщиною культури вважаються Гімалаї та Південно-Східна Азія, де рослина досі зустрічається у дикій природі. Перші згадки про ягоди виявлено у працях вчених Стародавнього Китаю. Люди довго не наважувалися скуштувати пухнастих плодів, але коли побачили, з яким задоволенням їх поїдають мавпи, включили їх у свій раціон. На початку минулого століття селекціонери вивели безліч нових сортів, і сьогодні купити ківі Голд ви можете в нашому інтернет-магазині продуктів FRUIT TIME.

Зовнішній вигляд. Це – ягода із соковитою зеленою м'якоттю з безліччю дрібних чорних зернят усередині. Ківі Gold має жовту м'якоть, за що й отримав свою назву. Всі плоди вкриті зелено-коричневою пухнастою шкіркою. Вага плодів зазвичай варіюється від 50 до 150 г.

Смакові характеристики. Його не дарма називають китайським аґрусом, оскільки смак у цих двох продуктів багато в чому схожий. Деякі гурмани відчувають у ківі поєднання аґрусу, суниці, ананаса та яблука. Плід кисло-солодкий та дуже соковитий.

Використання у кулінарії. Найчастіше золоте ківі їдять у натуральному вигляді. Його розрізають навпіл і ложкою вибирають м'якоть. Можна також очистити ягоду від шкірки і нарізати кружальцями. З плоду також готують джеми, конфітюри, десерти, сиропи. Він добре поєднується з м'ясом, дичиною, овочами та фруктами, тому що чудово відтіняють їх смак. Доповнити цим плодом можна будь-яке відварене або обсмажене м'ясо. Використовують ківі для десертів. На його основі готують лікери та настоянки, а також інші напої.

Корисні властивості ківі голд

Ківі не тільки смачний, але й дуже корисний для здоров'я людини продукт, за що часто його називають вітамінною бомбою. У продажу ягода доступна і взимку, коли запас вітамінів в організмі слід поповнювати, а ціна на ківі Голд залишається розумною. Зазначимо, що використовувати ківі не лише в кулінарії, а й у медицині люди почали досить давно. Плід приносить організму таку користь:

• зміцнює імунну систему, бореться із застудними захворюваннями;
• сприяє загоєнню ран та швидкому засвоєнню заліза;
• покращує процес травлення за рахунок високого вмісту клітковини;
• запобігає захворюванням серцево-судинної системи;
• покращує стан шкіри, нігтів та волосся;
• сприяє схуднення;
• позитивно впливає на здоров'я органів зору.

Протипоказання. Відмовитися від вживання ківі рекомендується тим, хто страждає на індивідуальну непереносимість продукту. З'їдати рекомендується трохи більше трьох штук на день.

Як зберігати ківі голд

Якщо ви купили ківі Голд оптом, зберігайте його в холодильнику за температури не вище +10 градусів протягом двох місяців. Перезрілі плоди краще відразу вживати, хоча в холодильнику вони теж «проживуть», але не більше тижня.

Як вибрати ківі голд

Купуйте ягоди з непошкодженою шкіркою. При натисканні на плоді не повинно залишатися вм'ятин, але занадто жорсткі плоди теж брати не слід, тому що вони виявляться занадто кислими.