Редька Ред Мит (Око Дракона)

Загальна інформація про редьку Ред Міт

Редька Ред Міт (Око Дракона) являє собою вид редьки, що відрізняється незвичайним зовнішнім виглядом. Популярність продукту пояснюється тим, що на відміну від редьки звичайних видів, ці коренеплоди характеризуються відсутністю специфічної гіркоти, причиною якої є велика кількість гірчичних олій, наявна у звичайній редьці. В Україні купити редьку Ред Міт можна в магазині продуктів FRUIT TIME, де незалежно від пори року можна замовити якісні та свіжі рослинні продукти з більш ніж тридцяти країн.

Походження. Батьківщиною цього виду редьки є Китай, де овоч використовували в кулінарних і лікувальних цілях майже тисячу років тому. За свій незвичайний зовнішній вигляд продукт отримав назву Око Дракона. Згодом Око Дракона поширилося в регіонах Азії, Японії та на Далекому Сході.

Зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд китайської редьки унікальний. Зовні коренеплід покритий шкіркою блідо-зеленого кольору, а всередині знаходиться м'якоть насиченого червоно-рожевого кольору з білими прожилками. Вага однієї редьки може варіюватися від 0,3 до 1,1 кілограма.

Смакові характеристики. Цей коренеплід має дуже соковитий, нерізкий смак з дуже невеликою гіркуватістю.

Використання в кулінарії. Так само, як редька інших сортів, Око Дракона використовується при приготуванні різних овочевих салатів та інших страв з овочів. Крім того, з продукту роблять дуже корисний сік, його засолюють, відварюють, консервують. У тому разі, якщо в приготуванні страви використовували свіжу редьку, її необхідно з'їсти одразу ж після приготування, оскільки постоявши якийсь час, страва може набути неприємного специфічного запаху.

Корисні властивості редьки Ред Міт

Медики не втомлюються нагадувати про необхідність включення редьки в регулярний раціон, особливо в зимовий час, коли організм відчуває нестачу вітамінів і корисних мінералів. Крім того, рекомендується вживати редьку літнім людям і людям з ослабленим здоров'ям. Продукт має унікальний вітамінно-мінеральний комплекс, до якого входить величезна кількість корисних мікро- і макроелементів, таких, як:

• вітаміни А, В, С, К, Р, Н;
• клітковина;
• фолієва кислота;
• пектин;
• фруктоза;
• мірозиназ;
• сірка;
• калій;
• йод;
• залізо;
• фосфор;
• хлор;
• цинк;
• мідь;
• кальцій;
• натрій;
• марганець.

Регулярне вживання продукту сприяє отриманню такого позитивного ефекту, як:

• зміцнення імунної системи;
• лікування і профілактика застудних і вірусних захворювань;
• лікування і профілактика бронхіту та пневмонії;
• стабілізація артеріального тиску;
• зміцнення серцевого м'яза і стінок судин;
• поліпшення кровообігу;
• поліпшення зору;
• підвищення життєвого тонусу;
• активізація діяльності мозку;
• поліпшення пам'яті;
• запобігання старінню;
• нормалізація сну;
• зміцнення нервової системи.

Протипоказання. У великій кількості не можна вживати продукт людям, які мають виразкові захворювання та захворювання ШКТ.

Як вибрати редьку Ред Міт

Купуючи коренеплоди, слід обирати редьку середнього розміру, гладеньку та пружну, без тріщин, подряпин та інших пошкоджень, без плям і нальотів.

Як зберігати редьку Ред Міт

Продукт добре зберігається в холодильнику. Попередньо його рекомендується загорнути в харчову плівку.