FRUIT TIME FRUIT TIME
Вхід | Реєстрація
Каталог продуктів Акції
Зв'язок з нами
+38 (067) 000-20-10 +38 (067) 417-40-02 Контакти
Інформація
Блог Доставка та оплата Партнерам HoReCa Про компанію
Кошик 0 Кошик 0,00 ₴ Кошик 0
Картопля фіолетова

Картопля фіолетова

Код товару:
1246
Немає в наявності
Можливо Вас зацікавить
Картопля
ціна за 1 кг
21,70 грн
мін. кільк. 3кг
кг
сума
65,10 грн
Картопля молода рожева Україна
ціна за 1 кг
58,80 грн
мін. кільк. 1кг
кг
сума
58,80 грн
Картопля мита
ціна за 1 кг
52,00 грн
мін. кільк. 1кг
кг
сума
52,00 грн
Картопля дрібна молода
ціна за 1 кг
53,10 грн
мін. кільк. 1кг
кг
сума
53,10 грн
Характеристики
Виробник
Франція

Загальна інформація про фіолетову картоплю

Фіолетова картопля не надто поширена в нашій кухні, бо в супермаркетах майже не зустрічається. З'явилася вона відносно недавно, але встигла завоювати популярність у гурманів, яким пощастило її придбати. До слова, купити фіолетову картоплю ви можете в нашому інтернет-магазині.

Походження. Коренеплід з'явився в Південній Америці понад десять тисяч років тому, а світом його поширили іспанські мореплавці. Рослина росла на території, прилеглій до озера Тітікака. На вирощування культури індіанці витратили чимало часу і сил, однак, рослина стала культурою, через п'ять тисяч років після свого виникнення. Фіолетовий сорт був отриманий методом схрещування світлих сортів з дикоросом з Південноамериканського континенту, що має фіолетові бульби. На сьогодні відомо близько 20 сортів картоплі фіолетового відтінку.

Зовнішній вигляд. З назви можна легко зрозуміти, чим такий коренеплід відрізняється від інших. Він забарвлений у фіолетовий колір, причому цей відтінок коливається від блідо-рожевого до темно-фіолетового і властивий не тільки шкірці, а й м'якоті. За формою і розмірами це диво класичної селекції аналогічне іншим, більш поширеним сортам. Шкірка у такого коренеплоду гладенька і пружна.

Смакові характеристики. За смаком цей сорт досить м'який, злегка землистий, з вираженими горіховими нотками. У приготованому вигляді ця картопля не тільки смачна, але й дуже оригінальна, що використовують кухарі відомих ресторанів для залучення клієнтів.

Використання в кулінарії. Картопля цього сорту застосовується в різних кухнях світу, як і аналоги інших, більш популярних сортів. Вона смачна у відвареному, запеченому, смаженому вигляді. Підходять такі бульби і для запікання на відкритому вогні, але не для приготування фрі. Перед приготуванням шкірку можна не знімати, оскільки вона досить тонка і ніжна. Чудово поєднується фіолетова картопля з ароматними травами і часником. Вона стане чудовим гарніром для свинини та птиці. Доповнити нею можна рибу та інші овочі. Чудовий смак добре розкривається в поєднанні з твердим сиром.

Корисні властивості фіолетової картоплі

За яскравий фіолетовий відтінок відповідає антоціан - цінний антиоксидант, за вміст якого цей сорт картоплі особливо високо цінують. Крохмалю в ньому міститься менше, ніж в інших сортах, тому фіолетова картопля вважається дієтичною. Здоров'ю людини коренеплід здатен принести таку користь:

  • захистить від шкідливих радикалів;
  • попередить ризик розвитку ракових пухлин;
  • поліпшить зір;
  • попередить появу захворювань серцево-судинної системи;
  • відрегулює роботу системи травлення;
  • забезпечить організм запасом вітаміну С;
  • приведе в норму процес обміну речовин;
  • допоможе вилікувати гастрит;
  • виведе поганий холестерин;
  • знизить артеріальний тиск у гіпертоніків.

Протипоказання. До вживання фіолетової картоплі немає протипоказань, але, якщо ви маєте індивідуальну непереносимість продукту, виключіть його з раціону.

Як зберігати фіолетову картоплю

Зберігати картоплю фіолетового кольору краще в провітрюваному і прохолодному приміщенні, склавши в ящики і пересипавши тирсою.

Як вибрати фіолетову картоплю

Купуйте ці овочі без пошкоджень, вм'ятин і плям.

Ще ніхто не залишив відгук про цей товар
Додати відгук
Акційні товари
Манго (~0,6 кг/шт.)
ціна за 1 кг
246,30 грн 290,63 грн
мін. кільк. 0.6кг
кг
сума
147,78 грн
-18%
Манго королівське
ціна за 1 кг
610,20 грн 720,04 грн
Під замовлення i
мін. кільк. 0.5кг
кг
сума
305,10 грн
ТОП продажів -18%
Пітайя червона
ціна за 1 шт
350,30 грн 413,35 грн
Під замовлення i
мін. кільк. 1шт
шт
сума
350,30 грн
-18%
Манго Ready to Eat (~0,45 кг/шт.)
ціна за 1 кг
316,40 грн 373,35 грн
мін. кільк. 0.5кг
кг
сума
158,20 грн
-18%
Кошик
Ваш кошик порожній