Пітайя червона

Загальна інформація про пітайю червону

Кактус відомий багатьом з нас як рослина. Однак деякі види цієї культури, в основному, в’юнкі, дають плоди під назвою пітахайя, які стали відомі у нас лише нещодавно. Чи не в кожному магазині вони зустрічаються, але придбати і побалувати себе цим дивовижним плодом все-таки можна.

Інші назви. Пітахайю часто називають драконячим фруктом, пітахайєю, драгон фруктом.

Походження. Рослина, що дає ці плоди, виростає в посушливих місцях, як і всі кактуси. Найчастіше зустрічається на Філіппінах, Мексиці, у В'єтнамі, Китаї, Таїланді, Японії, на Гаваях. Вперше плоди кактуса були виявлені в Америці, де в кулінарії їх використовували з 13 століття. Урожайність культури висока, збирати вдається близько 30 тон плодів з одного гектара, тому драконячий фрукт купити ви можете в нашому інтернет-магазині за доступною ціною.

Зовнішній вигляд. Зовні фрукт схожий на шишку, має форму овалу і привабливий вигляд. Шкірка у плода щільна, але вона легко відділяється від м'якоті. Серединка у «шишки» біла, має кісточки, схожі на насіння маку. Відомо кілька видів цього фрукта: коста-риканський, який пофарбований в червоний, як зовні, так і всередині, жовта пітахайя — з жовтою шкіркою і м'якоттю, а також червона пітахайя, що відрізняється білою м'якоттю і червоною шкіркою.

Смакові характеристики. Плід одночасно нагадує ківі та інжир. За смаковими характеристиками він схожий на ківі, а на інжир — за структурою. Однак аромат у нього не такий насичений, як в згаданих плодах.

Як їсти пітахайю червону. Особливо смачний цей фрукт в натуральному вигляді. У різних країнах світу його застосовують для приготування десертів, фруктових салатів, коктейлів. Розріжте плід навпіл і вибирайте м'якоть за допомогою маленької ложечки. Ще один варіант — розділити плід вздовж на дві половини, а потім — на шматочки, як це зазвичай роблять з динями і кавунами. Краще з'їдати пітахайю в охолодженому вигляді. Шкірка в їжу не придатна, а м'якоть не рекомендується поєднувати з продуктами, що мають явно виражений смак. Ціна на фрукт дракона у нас залишається доступною, тому ви можете проводити з ним будь-які кулінарні експерименти.

Корисні властивості пітайї червоної

Цей плід не тільки дуже смачний, але і корисний для організму людини. Він має безліч переваг, тому рекомендуємо включити його в свій раціон.

• Виводить з організму токсини і шлаки.
• Сприяє нормалізації вмісту цукру в крові.
• Нейтралізує неприємні відчуття при багатьох хронічних захворюваннях.
• Зміцнюють імунну систему і запобігають появі простудних захворювань.
• При великій кількості вітамінів в плоді міститься мінімум калорій, тому він підходить в якості перекусів під час дієт.

Крім того, з м'якоті фрукта готують косметичні засоби в домашніх умовах. Такі продукти допомагають уповільнити старіння шкіри, роблять її еластичною і шовковистою. Насінням рослини можна лікувати хворе горло і діареї.

Протипоказання. Утриматися від вживання пітахайї рекомендується дітям до 10 років, вагітним і годуючим жінкам.

Як зберігати пітайю червону

Якщо ви купили цей екзотичний плід, то зберігайте його в холодильнику, в спеціальному відділенні для фруктів протягом трьох днів, а краще — одразу з'їжте.

Як вибрати пітайю червону

Не купуйте перестиглі плоди. Якщо шкірка має яскраво-рожевий відтінок, на ній відсутні пошкодження і плями, фрукт відрізняється приємним ароматом, то він готовий до вживання. На дотик плід повинен бути лише злегка зам'яким, як авокадо.