Ягода Годжи

Загальна інформація про ягоди Годжі

Ягода Годжі є плодом невисокого дерева або чагарнику, що відносяться до родини Пасльонових. Оскільки ягоди, торкаючись до шкіри, здатні викликати окисну реакцію, від якої на шкірі з'являються темні плями, плоди збирають шляхом струшування їх на розстелені на землі підстилки, після чого висушують їх в тіні дерева. В даний час Годжі в великій кількості культивується в Китаї, на Тибеті і Гімалаях. В Україні купити ягоди Годжі можна в компанії FRUIT TIME, яка є одним з найбільших дистриб'юторів країни з доставки екзотичних фруктів, овочів, грибів, горіхів і інших харчових продуктів в оселі українців і підприємства сегмента HoReCa.

Інші назви. «Дерево китайське», «тибетський барбарис», «вовча ягода», «ягоди дерези».

Походження. У стародавніх писемних, зроблених майже за 700 років до н.е., ягода Годжі згадується в якості незвичайного засобу, здатного повернути молодість і продовжити життя. Батьківщиною рослини вважаються Гімалаї. У Європі та США чудові плоди тибетського барбарису отримали популярність лише на початку нинішнього століття.

Зовнішній вигляд. Годжі є темно-червоними ягідками овальної форми. Довжина плодів може досягати 10-15 мм.

Смакові характеристики. Плоди тибетського барбарису мають кисло-солодкий смак, іноді з легкою домішкою гіркуватості.

Як вживати. Ягоди дерези можна вживати в свіжозірваному вигляді. Але частіше все-таки годжі їдять в сушеному вигляді, попередньо гарненько вимивши. Дієтологи рекомендують їсти ягоди годжі для схуднення: замочувати плоди на ніч, і вранці натщесерце випивати настій. Дуже корисні і розм'яклі плоди.

Тибетський барбарис знайшов широке застосування в кулінарії і в кондитерському виробництві. Ягоди додають в каші, м'ясні страви, яким вони надають незвичайного смаку. Ягоди додають в сирні страви, коктейлі, смузі, кефір, йогурт. З плодами годжі роблять смачний чай, який добре втамовує спрагу, бадьорить, знімає біль і запалення.

Корисні властивості ягід Годжі

До складу ягід Годжі входять всі вісім амінокислот, необхідних людському організму. Крім цього, в дерезі містяться такі елементи:

• вітамін А, В, С;
• білок;
• вуглеводи;
• пектини;
• фолієва кислота;
• залізо;
• мідь.

Найбільш часто годжі використовують як засіб для схуднення. Однак, крім вирішення проблеми зайвої ваги, плоди годжі допомагають впоратися з такими недугами, як:

• депресія, виснажена нервова система;
• безсоння;
• залозодефіцитна анемія;
• поганий кровообіг;
• ослаблений імунітет.

Протипоказання. Годжі з обережністю слід вживати людям, що страждають від алергії на ягоди і фрукти червоного кольору.

Компанія FRUIT TIME забезпечує своїм партнерам швидку і регулярну доставку ягоди Годжі за доступною ціною.

Як вибрати ягоди Годжі

Купуючи ягоди годжі, слід звертати увагу на колір плодів. Натуральний колір дерези — темно-червоний, тому дуже яскравий червоний колір може бути ознакою того, що продукт є підробкою. Можна трохи потерти ягідку. Якщо на пальцях залишився червоний слід, від покупки необхідно відмовитися, оскільки це говорить про те, що плоди фарбовані.

Компанія FRUIT TIME доставляє замовникам ягоди Годжі оптом, а якість продуктів з асортименту підприємства підтверджується міжнародним сертифікатом HACCP.

Як зберігати ягоди Годжі

Ягоди дерези слід зберігати в сухому прохолодному місці, в яке не потрапляють сонячні промені. Ідеальним місцем для зберігання є холодильник. Однак навіть при правильному зберіганні годжі швидко псуються. З цієї причини, як правило, ягоди реалізуються в сушеному вигляді.