Ягода Годжи

Общая информация о ягоде Годжи

Ягода Годжи представляют собой плоды невысокого дерева или кустарника, относящиеся к семейству Пасленовых. Поскольку ягоды, прикасаясь к коже, способны вызвать окислительную реакцию, от которой на коже появляются темные пятна, плоды собирают путем стряхивания их на расстеленные на земле подстилки, после чего высушивают их в тени дерева. В настоящее время Годжи в большом количестве культивируется в Китае, на Тибете и Гималаях. В Украине купить ягоды Годжи можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.

Другие названия. «Дерево китайское», «тибетский барбарис», «волчья ягода», «ягоды дерезы».

Происхождение. В древних письменах, сделанных почти за 700 лет до н.э., ягода Годжи упоминается в качестве необыкновенного средства, способного вернуть молодость и продлить жизнь. Родиной растения считаются Гималаи. В Европе и США чудесные плоды тибетского барбариса получили популярность лишь в начале текущего столетия.

Внешний вид. Годжи являются темно-красными ягодками овальной формы. Длина плодов может достигать 10-15 мм.

Вкусовые характеристики. Плоды тибетского барбариса имеют кисло-сладкий вкус, иногда с легкой примесью горчинки.

Как употреблять в пищу. Ягоды дерезы можно употреблять в пищу в свежесорванном виде. Но чаще все-таки годжи кушают в сушеном виде, предварительно хорошенько вымыв. Диетологи рекомендуют есть ягоды годжи для похудения: замачивать плоды на ночь, и утром натощак выпивать настой. Очень полезны и размякшие плоды.

Тибетский барбарис нашел широкое применение в кулинарии и в кондитерском производстве. Ягоды добавляют в каши, мясные блюда, которым они придают необычный вкус. Ягоды добавляют в творожные блюда, коктейли, смузи, кефир, йогурт. С плодами годжи делают вкусный чай, который хорошо утоляет жажду, бодрит, снимает боль и воспаление.

Полезные свойства ягод Годжи

В состав Годжи входят все восемь аминокислот, необходимых человеческому организму. Помимо этого, в дерезе содержатся такие элементы:

• витамин А, В, С;
• белок;
• углеводы;
• пектины;
• фолиевая кислота;
• железо;
• медь.

Наиболее часто Годжи используют в качестве средства для похудения. Однако помимо решения проблемы лишнего веса, плоды годжи помогают справиться с такими недугами, как:

• депрессия, истощенная нервная система;
• бессонница;
• железодефицитная анемия;
• плохое кровообращение;
• ослабленный иммунитет.

Противопоказания. Ягоды Годжи с осторожностью следует употреблять людям, страдающим от аллергии на ягоды и фрукты красного цвета.

Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку ягоды Годжи по доступной цене.

Как выбрать ягоды Годжи

Покупая ягоды годжи, следует обращать внимание на цвет плодов. Натуральный цвет дерезы — темно-красный, поэтому очень яркий красный цвет может быть признаком того, что продукт является подделкой. Можно слегка потереть ягодку. Если на пальцах остался красный след, от покупки необходимо отказаться, поскольку это говорит о том, что предлагаемые плоды окрашены. Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам ягоды Годжи оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.

Как хранить ягоды Годжи

Ягоды дерезы следует хранить в сухом, холодном месте, в которое не попадают солнечные лучи. Идеальным местом для хранения является холодильник. Однако даже при правильном хранении годжи быстро портятся. По этой причине, как правило, ягоды реализуются в сушеном виде.