Артишок (шт.)
Загальна інформація про артишок
Артишок — рослина (багаторічник), найближчими родичами якого є айстри і чортополох. Артишок за формою схожий на шишку зеленого кольору, величина якої може варіюватися від розміру волоського горіха до розміру великого апельсина. Сьогодні ця культура у великій кількості росте в європейських країнах, зокрема, в Греції, Італії, Іспанії, Франції, а також в США. В Україні купити артишок можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, який є лідером серед дистриб'юторів, що спеціалізуються на доставці та реалізації екзотичних фруктів, овочів, ягід, грибів, горіхів та інших продуктів рослинного походження.
Походження. Батьківщиною артишоку є Середземномор'я і Канарські острови. Вважається, що у Європу рослина була привезена Катериною Медічі в 16-му столітті. Наразі відомо про десять різновидів культури. Однак їстівними можна назвати два види:
- Кардон виростає практично у всіх країнах. Листя, стебла, коріння використовуються для приготування різних страв.
- Артишок колючий вирощується в теплих країнах. Кошики, м'ясисті пелюстки, коренева частина подаються до столу в свіжому, вареному, маринованому або консервованому вигляді.
Смакові характеристики. 
Артишок вважається делікатесною стравою, оскільки має приємний горіховий присмак.
Як їсти артишок. Якщо артишок зовсім молодий, його можна вживати в їжу у свіжому вигляді. Якщо рослина більш стигла, її подають до столу в тушкованому або відвареному вигляді, а також як мариноване або консервоване блюдо.
Корисні властивості артишоку
Артишок містить велику кількість життєво важливих вітамінів і мікроелементів.
Артишок використовується у фармакології та медицині, оскільки володіє такими фармакологічними властивостями:
- відновлює печінку;
- має жовчогінний ефект;
- має сечогінний ефект;
- зменшує рівень холестерину.
Протипоказання. Людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту або мають низький артеріальний тиск, вживати артишок в їжу не рекомендується.
Як вибрати артишок
При виборі рослини слід звертати увагу на вигляд артишоку. Він має бути свіжого зеленого кольору. Якщо у культури мляві і сухі суцвіття, то її купувати не варто.
У компанії FRUIT TIME ціна на артишок є демократичною. На сайті магазину можна замовити культуру з доставкою в будь-який населений пункт України 💣
