Кукурудза бебі 125г

Кукурудза бебі - штучно виведена карликова кукурудза, яку селекціонери вивели ще в 60-х роках в Японії. Цікавий факт: бебі овочі почали виводити в Японії для одиноких людей з метою економії, так цей овоч або фрукт цілком з'їдався однією людиною без залишку. В довжину досягає не більше 12-14 см, а іноді і менше 8-10 см. Такий декоративний овоч часто використовують в ресторанах, він надає страві незвичайний вид, його додають в супи, в гарніри, маринують, використовують в якості декору і ще багато інших застосувань.

За корисними властивостями вона нічим не поступається великому качану, в ній сконцентровані всі поживні елементи і навіть більше, за рахунок того, що міні їдять разом з бадиллям. Корисні мікроелементи: вітаміни А, В1, В3, В4, В6, В9, калій, кальцій і великий вміст клітковини.

Зберігання

Необхідно зберігати в холодильнику.

Рецепт

Хрустку і смачну кукурудзу легко приготувати вдома і використовувати її в салат - то саме блюдо, яке здивувати ваших гостей.

Інгредієнти:

• кукурудза бебі 10шт.;
• пучок шпинату - помити;
• томати чері 200 г - порізати навпіл;
• оливкова олія;
• кедровий горіх 50 г;
• сіль;
• перець за смаком.

Бебі зварити до напівготовності, далі обсмажити на сковороді з вершковим маслом і спеціями, остудити. В гарний посуд викласти шпинат, зверху кукурудзу, помідори черрі і заправити оливковою олією, додати спеції і кедровий горіх.