Кукурудза бебі 125г

Загальна інформація про міні кукурудзу бебі

Кукурудза - це злак, до якого ставляться більше, як до ласощів, а не до продукту для приготування перших і других страв. Особливо популярний у цьому відношенні сорт бебі.

Походження. Часто кукурудзу називають маїсом. Сорт бебі також має назву "дитяча кукурудза", "коріння", "міні-кукурудза", "карликова кукурудза" або "цукрова кукурудза". Вивели його в Японії, в 60-х роках минулого століття штучним методом. На думку істориків, батьківщиною цієї рослини є територія сучасної Мексики, де вона виникла 12 тисяч років тому. Деякі вчені припускають, що злак стали культивувати 8700 років тому, а його предком вважається теосинте - однорічна тропічна трав'яниста рослина. Незважаючи на широке поширення цієї культури в наші дні, багато фактів про нього залишаються загадкою, через що однозначної думки про його походження не існує. Купити кукурудзу бебі ви можете у нас в магазині.

Зовнішній вигляд. Злак цього сорту схожий на звичайний аналог, але його довжина становить близько 12 сантиметрів, а форма у нього конусоподібна. На качані розташована велика кількість зерен, що йдуть одне за одним ряд за рядом. Їхній колір залежить від сорту. Зустрічаються качани з червоними і жовтими зернами.

Смакові характеристики. З альтернативних назв неважко здогадатися, що кукурудза цього сорту багато в чому схожа на всі інші, але відрізняється солодкістю та соковитістю. Зерна мають більш ніжну і м'яку консистенцію, аромат характерний, явно виражений.

Використання в кулінарії. Міні-кукурудзу можна варити, запікати, смажити, додавати в салати, супи, страви з овочів. Використовують її цілком, разом із качанами, оскільки вони дуже м'які та придатні в їжу. З'їдати можна в натуральному вигляді, без теплової обробки. Дуже смачна маринована бебі, яка найбільше підходить як закуска. Підходить міні кукурудза і для обсмажування на відкритому вогні. У відвареному вигляді вона доповнить макарони і всілякі каші. З дитячої кукурудзи виходить чудовий гарнір, для приготування якого продукт досить злегка обсмажити на сковороді в оливковій олії.

Корисні властивості міні кукурудзи бебі

У кукурудзи цього сорту, як і в представників інших сортів, дуже насичений вітамінний і мінеральний склад, через що вона здатна принести організму таку користь:

• вивести поганий холестерин;
• оздоровити печінку;
• нормалізувати роботу системи травлення;
• запобігти раковим пухлинам;
• поліпшити здоров'я органів зору;
• зміцнити імунну систему;
• позбавити від болю при подагрі;
• нормалізувати гормональний фон;
• позбавити від безсоння;
• активізувати когнітивну функцію;
• знизити ризик діабету;
• запобігти інсульту та інфаркту.

Протипоказання. Людям, які страждають на метеоризм, виразку шлунка, тромбоз і алергію на продукт, рекомендується виключити кукурудзу зі свого раціону. Скоротити вживання кукурудзи рекомендується за схильності до метеоризму, а також у разі виразки шлунка і тромбозу.

Як зберігати міні кукурудзу бебі

Карликову кукурудзу рекомендується зберігати в холодильнику в спеціальному відсіку для овочів протягом декількох днів.

Як вибрати міні кукурудзу бебі

Купуйте качани, без слідів присутності комах і темних плям. Продукт має бути в міру пружним.