Пітайя жовта

Загальна інформація про пітайю жовту

Пітайя жовта справедливо вважається одним з найкорисніших плодів у світі. Вона не тільки напрочуд смачна, але й дуже корисна для здоров'я людини. Якщо ви не можете купити жовту пітайю в магазині, де вона зустрічається рідко, пропонуємо зробити це в нашій компанії.

Інші назви. Її часто називають фруктом дракона, а також пітахайєю і драгон фруктом.

Походження. Ці фрукти є плодами в’юнкого кактусу, які найчастіше зустрічаються в Мексиці, Японії, Таїланді, на Гаваях, Філіппінах, у В'єтнамі. Перші спроби використовувати фрукт в їжу зробили аборигени в Каліфорнії в 13 столітті, з тих пір пітайя поширилася по всьому світу.

Зовнішній вигляд. Цей екзотичний плід схожий на пітахайю червону, але набагато менший за розмірами. Жовта шкірка, що віддалено нагадує по своєму рельєфу шкірку ананаса, легко чиститься. Форма у фрукта овальна, всередині — блідо-жовта м'якоть з дрібними кісточками, які можна сплутати з насінням маку.

Смакові характеристики. Цей плід гурмани просто обожнюють. Він визнаний одним з найбільш солодких фруктів, які ростуть в Південній Америці. За смаком м'якоть схожа на вершкове суфле, а дрібні кісточки, які майже не помітні під час вживання, надають плоду легку кислинку, яка тільки підкреслює солодкість. Багатьом жовта пітахайя нагадує одночасно ківі і банан.

Як їсти пітайю жовту. Жовтий драгон фрукт широко застосовується в кулінарії. Найчастіше його їдять в натуральному вигляді. Для цього ви можете розрізати плід навпіл і, скориставшись маленькою ложечкою, вичерпати з нього м'якоть, як це часто роблять з ківі. Можна також розрізати на маленькі часточки, як кавун чи диню. Часто пітахайю жовту використовують для приготування десертів, фруктових салатів, безалкогольних коктейлів.

З пітайї можна робити вино і соки, додавати часточки плода в алкоголь і чаї. Якщо змішати сік пітахайї і лайма, то ви отримаєте тонізуючий напій, який вгамовує спрагу в спекотні літні дні. Необхідно пам'ятати про те, що шкірка не придатна для вживання. Чистити її легко, у стиглої пітахайї вона відділяється, як пелюстки у бутона троянди — без особливих зусиль. Зробити це можна руками.

Корисні властивості пітайї жовтої

Жовтий фрукт дракона — це не просто ласощі, а одне з найбільш корисних природних ліків. У ньому міститься величезна кількість корисних речовин при мінімумі калорій. Дуже добре підходить пітайя для відновлення сил і енергії. Плід чинить позитивний вплив на багато процесів в організмі:

• знижує вміст поганого холестерину;
• виводить токсини і шлаки;
• підвищує вміст вітаміну А, який дуже корисний для органів зору;
• зміцнює імунну систему, тому включати пітахайю в свій раціон рекомендується не тільки влітку, а й в холодну пору року;
• нормалізує роботу органів травлення.

Люди, що бажають позбутися від зайвих кілограмів, включають цей плід в свій раціон, оскільки він задовольняє потреби в солодкому, втамовує відчуття голоду, і при цьому не відображається на фігурі. Ціна на жовту пітахайю у нас доступна, тому ви можете дозволити собі таке задоволення.

Як зберігати пітайю жовту

Плоди бажано класти в холодильник в спеціальний відсік для овочів, де вони здатні зберігати свою свіжість протягом трьох-чотирьох днів. Не залишайте стиглу пітайю при кімнатній температурі.

Як вибрати фрукт дракона

Не купуйте плоди з зеленими боками. Фрукт не повинен бути на дотик занадто м'яким або, навпаки, занадто твердим.