Кукуруза беби (мини кукуруза) 125г

Общая информация о мини кукурузе беби

Кукуруза – это злак, к которому относятся больше, как к лакомству, а не к продукту для приготовления первых и вторых блюд. Особенно популярен в этом отношении сорт беби.

Происхождение. Часто кукурузу называют маисом. Сорт беби также носит название «детская кукуруза», «корни», «мини кукуруза», «карликовая кукуруза» или «сахарная кукуруза». Вывели его в Японии, в 60-х годах минувшего века искусственным методом. По мнению историков, родиной этого растения является территория современной Мексики, где оно возникло 12 тысяч лет назад. Некоторые ученые предполагают, что злак стали культивировать 8700 лет назад, а его предком считается теосинте – однолетнее тропическое травянистое растение. Несмотря на широкое распространение этой культуры в наши дни многие факты о нем остаются загадкой, ввиду чего однозначного мнения о его происхождении не существует. Купить кукурузу беби вы можете у нас в магазине.

Внешний вид. Злак этого сорта похож на обычный аналог, но его длина составляет порядка 12 сантиметров, а форма у него конусовидная. На початке расположено большое количество зерен, следующих друг за другом ряд за рядом. Их цвет зависит от сорта. Встречаются початки с красными и желтыми зернами.

Вкусовые характеристики. Из альтернативных названий нетрудно догадаться, что кукуруза этого сорта во многом похожа на все другие, но отличается сладостью и сочностью. Зерна имеют более нежную и мягкую консистенцию, аромат характерный, явно выраженный.

Использование в кулинарии. Мини кукурузу можно варить, запекать, жарить, добавлять в салаты, супы, блюда из овощей. Используют ее целиком, вместе с початками, так как они очень мягкие и пригодные в пищу. Съедать можно в натуральном виде, без тепловой обработки. Очень вкусна маринованная беби, которая больше всего подходит в качестве закуски. Подходит мини кукуруза и для обжаривания на открытом огне. В отварном виде она дополнит макароны и всевозможные каши. Из детской кукурузы получается отличный гарнир, для приготовления которого продукт достаточно слегка обжарить на сковороде в оливковом масле.

Полезные свойства мини кукурузы беби

У кукурузы этого сорта, как и у представителей других сортов, очень насыщенный витаминный и минеральный состав, ввиду чего она способна принести организму следующую пользу:

• вывести плохой холестерин;
• оздоровить печень;
• нормализовать работу системы пищеварения;
• предотвратить раковые опухоли;
• улучшить здоровье органов зрения;
• укрепить иммунную систему;
• избавить от болей при подагре;
• нормализовать гормональный фон;
• избавить от бессонницы;
• активизировать когнитивную функцию;
• снизить риск диабета;
• предотвратить инсульт и инфаркт.

Противопоказания. Людям, страдающим метеоризмом, язвой желудка, тромбозом и аллергией на продукт рекомендуется исключить кукурузу из своего рациона. Сократить употребление кукурузы рекомендуется при склонности к метеоризму, а также при язве желудка и тромбозе.

Как хранить мини кукурузу беби

Карликовую кукурузу рекомендуется хранить в холодильнике в специальном отсеке для овощей на протяжении нескольких дней.

Как выбрать мини кукурузу беби

Приобретайте початки, без следов присутствия насекомых и темных пятен. Продукт должен быть в меру упругим.