Картопля Амандин імп.
Характеристики
Карткою онлайн
Нова пошта (мінімальна сума замовлення 1 500,00 грн)
Про товар
Картопля Амандин - цей вид був штучно виведений в 1994 році, на території Франції, а саме в провінції Бретань і Шампань. Вона має ніжну і тонку шкірку, злегка жовтуватого кольору, всередині картопля ніжно жовтого кольору, може бути і молочним. За смаком вона ніжного смаку, має вершкові нотки. Володіє багатьма корисними речовинами - багатий на вміст калію, вітамін С, бета-каротин, вітаміни В1-В9 і багато інших.
Використовують практично скрізь - перші страви, гарніри, салати, варять, смажать, тушкують, маринують і багато інших маніпуляції. Часто його застосовують у високій кухні, а особливо популярною стравою є дофінуа.
Зберігання
Важливо зберігати в прохолодному і темному місці, його шкурка дуже тонка і під впливом теплої температури картопля може зіпсуватися.
Рецепт «Блюдо дофінуа» - французьке блюдо з незвичайною назвою, по суті це гратен в вершках.
Інгредієнти:
- картопля Амандин 1 кг - порізати слайсами;
- вершки 250 мг;
- молоко 250 мг;
- часник 3 зубчики - видавити;
- лавровий лист 2 шт;
- щіпка мускатного горіха;
- вершкове масло 3 ст. ложки;
- сир 200 г - натерти;
- сіль,
- чорний перець.
У сковороді розтопити масло, обсмажити часник, додати вершки і молоко та спеції, далі в цьому соусі обсмажити картоплю, перекласти в скляну ємність і запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Дістати з духовки і посипати тертим сиром.