Капуста пекінська фіолетова

Загальна інформація про фіолетову пекінську капусту

Капуста пекінська фіолетова, або «капуста червонокачанна», є новинкою, вирощування якої почалося порівняно недавно. Від інших сортів червонокачанна капуста відрізняється, в першу чергу, більш тривалим терміном зберігання. Крім того, вона має вегетаційний період 68 днів, добре переносить заморозки. Ця якість дозволяє вирощувати культуру аж до пізньої осені. Найбільшим постачальником капусти пекінської фіолетової на світовий ринок є Японія, селекціонери якої створили унікальний сорт.

В Україні купити фіолетову пекінську капусту можна в компанії FRUIT TIME, яка є одним з найбільших дистриб'юторів країни з доставки екзотичних фруктів, овочів, грибів, горіхів і інших харчових продуктів в оселі українців і підприємства сегмента HoReCa.

Походження. Батьківщиною є Китай, в якому рослина вирощувалося ще в 4-му столітті н.е. Китайці цінували її не тільки за її смакові якості, а й вважали, що вона здатна вилікувати від багатьох хвороб.

Зовнішній вигляд. Качан капусти пекінської фіолетовою має видовжену форму, досягає ваги в 1,5-1,8 кг. Колір фіолетової капусти — насичено-фіолетовий або пурпуровий. Качани складаються з гофрованих, соковитих листків, щільних і пружних.

Смакові характеристики. Листя дуже ніжні і соковиті, нагадують смак молодої білокачанної капусти.

Як вживати. Листя червонокачанної капусти використовується для приготування салатів, як гарнірна страва, добавка до м'ясних страв, для прикраси холодних закусок.

Корисні властивості фіолетової пекінської капусти

Пекінська фіолетова капуста є джерелом вітамінів і корисних елементів. Вона містить такі компоненти:

• залізо;
• мідь;
• лізин;
• клітковина;
• фолієва кислота;
• селен;
• білки;
• вуглеводи;
• вітаміни А, В, С, Е, К, Р.

У давні часи китайська капуста недарма високо цінувалася, як засіб, здатний зцілювати від хвороб. Завдяки своєму вмісту вона здатна приносити велику користь людському організму. А саме:

• покращує обмін речовин;
• допомагає позбавитися від зайвої ваги;
• стабілізує артеріальний тиск;
• зміцнює імунітет;
• сприяє розрідженню крові.

Протипоказання. Не слід вживати людям, що мають підвищену кислотність шлункового соку.

Компанія FRUIT TIME забезпечує своїм партнерам швидку і регулярну доставку фіолетовою пекінської капусти за доступною ціною.

Як вибрати фіолетову пекінську капусту

Купуючи фіолетову пекінську капусту, слід звертати увагу на зовнішній вигляд листя. Листя не повинні бути млявими, зморщеними, мати пошкодження, плями цвілі і гнилі. Колір листя повинен бути насиченим. Качани повинні бути в міру пружними, не бути пухкими і м'якими.

Компанія FRUIT TIME доставляє замовникам фіолетову пекінську капусту оптом, а якість продуктів з асортименту підприємства підтверджується міжнародним сертифікатом HACCP.

Як зберігати фіолетову пекінську капусту

Червонокачанну капусту можна зберігати в сухій і чистій тарі в прохолодному і добре провітрюваному місці при температурі не вище 2 градусів.