Капуста пекинская фиолетовая

Общая информация о фиолетовой пекинской капусте

Капуста пекинская фиолетовая, называемая также «капуста краснокочанная», является новинкой, выращивание которой началось сравнительно недавно. От других сортов пекинской капусты краснокочанная отличается, в первую очередь, более длительным сроком хранения. Кроме того, капуста фиолетовая имеет вегетационный период в 68 дней, хорошо переносит заморозки. Это качество позволяет выращивать культуру вплоть до поздней осени. Наиболее крупным поставщиком на мировой рынок является Япония, селекционеры которой создали уникальный сорт.

В Украине купить фиолетовую пекинскую капусту можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.

Происхождение. Родиной является Китай, в котором растение выращивалось еще в 4-м столетии н.э. Китайцы ценили её не только за ее вкусовые качества, но и считали, что она способна вылечить от многих болезней.

Внешний вид. Кочан капусты пекинской фиолетовой удлиненной формы, достигает веса в 1,5-1,8 кг.  Цвет — насыщенно-фиолетовый или пурпурный. Кочаны состоят из гофрированных, сочных листьев, плотных и упругих.

Вкусовые характеристики. Листья очень нежные и сочные на вкус, напоминают вкус молодой белокочанной капусты

Как употреблять в пищу. Листья используются для приготовления салатов, гарнирных блюд, в качестве добавки к мясным блюдам, для украшения холодных закусок.

Полезные свойства фиолетовой пекинской капусты

Пекинская фиолетовая капуста является кладезем витаминов и полезных элементов.  Она содержит такие компоненты:

• железо;
• медь;
• лизин;
• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• селена;
• белки;
• углеводы;
• витамины А, В, С, Е, К, Р.

В давние времена китайская капуста недаром высоко ценилась, как средство, способное исцелять от болезней. Благодаря своему содержанию она способна приносить большую пользу человеческому организму. А именно:

• улучшает обмен веществ;
• помогает избавиться от лишнего веса;
• стабилизирует артериальное давление;
• укрепляет иммунитет;
• способствует разжижению крови.

Противопоказания. Пекинскую фиолетовую капусту не следует употреблять людям, имеющим повышенную кислотность желудочного сока.

Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку фиолетовой пекинской капусты по доступной цене.

Как выбрать фиолетовую пекинскую капусту

Покупая фиолетовую пекинскую капусту, следует обращать внимание на внешний вид листьев. Листья не должны быть вялыми, сморщенными, иметь повреждения, пятна плесени и гнили. Цвет листьев должен быть насыщенным, привлекающим взгляд. Кочаны должны быть в меру упругими, не быть рыхлыми и мягкими. Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам фиолетовую пекинскую капусту оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.

Как хранить фиолетовую пекинскую капусту 

Краснокочанную капусту можно хранить в сухой и чистой таре в прохладном и хорошо проветриваемом месте при температуре не выше 2 градусов.