Капуста пекинская
Курьеру при получении заказа
Картою онлайн Visa, MasterCard
Бесплатная доставка курьером FRUIT TIME (мин. сумма заказа 1 500,00 грн)
Общая информация о пекинской капусте
Капуста пекинская, называемая также «петсай», «китайская капуста», «салатная капуста», представляет собой растение с нежными сочными листьями. Листья капусты образуют рыхлый кочан, который похож на римский салат Ромэн. Выращивается в Корее, Японии, в регионах Юго-Восточной Азии, в США. В Украине купить пекинскую капусту можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.
Происхождение. Выращивалась в Китае еще в 4-м веке н.э. Китайцы использовали растение не только в качестве овощного продукта, но и как масличную приправу. Историки отмечают, что в старинных письменах китайская капуста упоминается в качестве средства, исцеляющего от многих болезней.
Внешний вид. Внешне похожа на нечто среднее между обыкновенной белокочанной капустой и листовым салатом. Кочаны салатной капусты немного вытянутые, рыхлые, состоят из нежных волнистых листовых пластинок светло-зеленого, желтого, светло-желтого цвета.
Вкусовые характеристики. Листья на вкус похожи на белокочанную капусту, но значительно более сочные, мягкие и нежные.
Как употреблять в пищу. Многие люди охотно употребляют в пищу китайскую капусту в свежем виде, без термической обработки и без дополнительных ингредиентов. Однако в большинстве случаев её используют при приготовлении различных овощных салатов, при приготовлении мясных блюд, с запеченной курятиной, с крабами. Она хорошо подходит для приготовления рагу, голубцов, первых блюд. Нередко листьями капусты украшают холодные закуски и другие блюда.
Полезные свойства пекинской капусты
Богатый химический состав делает ее одним из самых необходимых для человеческого организма продуктов. В ней имеются такие полезные элементы:
- лизин;
- лактуцин;
- железо;
- медь;
- цинк;
- селена;
- аскорбиновая кислота;
- фолиевая кислота;
- белки;
- клетчатка;
- жиры;
- углеводы;
- витамины А, В, С, Р.
Благодаря своему богатому содержанию, китайская капусту оказывает следующее полезное воздействие на организм человека:
- укрепляет иммунитет;
- улучшает кровообращение;
- является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшает обмен веществ;
- укрепляет нервную систему;
- стабилизирует артериальное давление;
- улучшает работу ЖКТ.
Противопоказания. Следует с осторожностью употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку пекинской капусты по доступной цене в любую точку страны.
Как выбрать пекинскую капусту
Качественная пекинская капуста должна быть свежей. По этой причине, покупая ее, следует принять во внимание следующие нюансы:
- Листья должны быть упругими и гладкими, не вялыми и не сморщенными.
- Цвет листьев может быть разного оттенка, но всегда насыщенным.
- Капуста более сочная, если ее листья светлого цвета.
- Кочаны не должны быть ни слишком рыхлыми, ни слишком плотными.
- Лучше всего приобретать капусту, кочаны которой среднего размера.
- Листья не должны быть влажными, иметь признаки гниения или пожелтения.
Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам пекинскую капусту оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.
Как хранить пекинскую капусту
Лучше всего сохраняется пекинская капуста с плотными и упругими розетками и свежими листьями. Если кочан будет рыхлый и увядший, овощ долго храниться не будет. Идеальным местом для хранения является холодильник, если предварительно обернуть ее овощной пленкой. Китайскую капусту ни в коем случае нельзя хранить рядом с яблоками, поскольку тогда ее листья быстро станут вялыми и невкусными. Нельзя хранить в герметично закрытом пакете или посуде, поскольку это станет причиной возникновения парникового эффекта. Пекинскую капусту можно хранить в морозильной камере, предварительно разобрав кочаны на листья и поместив их в полиэтиленовые пакеты.